Burguett

El Burguett es uno de los nuevos y populares locales especializados en hamburguesas que han abierto en el centro de Sevilla. Esto nos encanta porque llevamos años pidiendo a gritos más novedades, locales nuevos y que aporten algo nuevo a la gastronomía a la que ya estamos más que acostumbrados.

El local está sito en la calle Albareda y tiene dos plantas, aunque es pequeño es muy acogedor a pesar de estar diseñado tipo loft industrial y la decoración blanca y madera es muy chic.

Todos hemos comido hamburguesas, muchas y la gran mayoría en ciertas cadenas de comida rápida. Pues bien, vuestro concepto de las hamburguesas cambiará en cuanto probéis las del Burguett.
Sí, son hamburguesas: carne picada combinada con ciertos ingredientes, salsas, mostaza, ketchup y entre dos panes. Pero es que este concepto puede ser muy, pero que muy diferente según quién lo cocine y sobretodo, cómo.

Brie

La carta del Burguett es extensa, tienen algunos entrantes tipo nachos, hot dogs y ensaladas, sandwiches, menús infantiles y por supuesto las busguers. Puedes elegir entre 13 diferentes, casi todas de ternera, a excepción de la presa ibérica y la de pollo; hay cheese bacon, ibérica, boloñesa, japonesa o mediterránea entre otras, cada una más currada que la anterior, sobretodo por los ingredientes que les ponen.

Nosotros nos decidimos por la Brie (que llevaba reducción al P.X, además del brie, la cebolla caramelizada y la rúcula) y la Cheese Bacon (hojas verdes, tomate, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon y cheddar) a la que además le añadí por 1€ más un huevo frito.

Tardan un poquito en servirla y no habíamos pedido entrante porque no íbamos con mucha hambre, pero si siempre que tardaran me sirvieran luego una comida así nuca habría problema en ninguna parte. Las hamburguesas estaban sencillamente exquisitas. No les puedo poner ninguna pega. Las sirvieron en un plato alargado, con sus salsas aparte, con patatas fritas caseras, fritas en aceite de oliva y con romero por encima, todo para chuparse los dedos.
No pedir entrante fue un gran acierto porque casi no pudimos terminarnos las hamburguesas (que son de 140gr de carne).

Cheese Burguer

Decir sobre la Cheese Bacon que los pepinillos son los mejores que he probado nunca y que la rúcula, el queso, el tomate y la cebolla caramelizada resultaron una mezcla fantástica. Es difícil de explicar pero voy a atreverme a deciros que hasta día de hoy es la mejor hamburguesa que he comido nunca.

Tarta de Queso

Para terminar decidimos apostar por un postre casero, la tarta de queso Idiazábal, que nos presentaron en un tarrito, con la tarta, un bizcocho, mermelada y nueces. Cuando lo probé casi me caigo de la impresión. Fue como tomar a cucharadas queso viejo con bizcocho y miel. Tiene que encantarte el queso fuerte para que te guste este postre, si es así te encantará y si no lo odiarás.

El Burguett no es barato (la media de hamburguesas son 9€) pero la calidad tiene precio y si estás dispuesto a pagarlo no te arrepentirás. Si os gusta disfrutar de la carne, las hamburguesas y sus posibles variantes venid sin pensarlo.







Valoración

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El Americano

En ocasiones -en muy contadas ocasiones a decir verdad- salgo de mi zona de confort y me lanzo a conocer sitios nuevos por la geografía sevillana. Hace un tiempo me lancé con un grupo de amigos a la aventura de conocer un restaurante americano situado en la Plaza del Ayuntamiento en  Tomares que se llama así: El Americano. No podía ser de otra manera ;-)

Es un local  decorado como los restaurantes que aparecen en las pelis americanas. Es entrar allí y sentirte como una Sandy o un Johnny Sauco en Grease. El local está dividido en dos partes. En una hay mesas que se pueden mover y en la otra están las mesas típicas de hamburgueserías: pegadas a la pared con sus asientos acolchados y para cuatro personas. También tienen terraza que se extiende por la Plaza del Ayuntamiento. Encima de la barra tienen una televisión en la que ponen extractos de partidos de fútbol, de rugby o videoclips de los 70. En realidad no le echas mucho caso hasta que ves a los Beatles tocando e intentas adivinar qué canción es sólo leyendo los labios. Es un detalle que lo hace aún más auténtico.

He ido dos veces a esta hamburguesería y la primera vez no me gustó mucho, la verdad. Pedimos nachos como entrante -muy muy ricos- y yo me equivoqué en la elección de la hamburguesa. Pedí una sweet relish que llevaba salsa de pepinillos y no me gustó nada. Además, el pan no era el más adecuado y se desmoronaba rápidamente. Creo que esa noche todos salimos un poco disgustados a causa del pan.

Pero bueno, como a todo hay que darle una segunda oportunidad, así lo hicimos y la segunda vez salí mucho más contenta. Elegí una Jack Mushroom o Sioux que tenía 200 grs. de carne, lechuga, cebolla, tomate, tres tipos de queso y salsa de champiñones ¡para chuparse los dedos! Y el pan -mi eterna queja- me pareció estupendo porque no se me descompuso entre los dedos y conseguí comer carne, pan y los otros ingredientes juntos hasta el último bocado. Incluso la hamburguesa me pareció más jugosa que la vez anterior.

La cartas son los manteles de papel que recubren las mesas. Es una idea que me suele gustar porque así tienes tu propia carta y puedes tardar todo lo que quieras en decidirte, que es difícil en este lugar dado a que la carta es bastante amplia. Tienen hamburguesas simples, las normalitas de 200 grs. y una de 500 grs. También hay pizzas, perritos calientes, menú infantil, postres y bebidas americanas como Coca-cola de vainilla, Cherry Coke o cervezas americanas. La primera vez no, pero sí la segunda, había promoción refill en Pepsi.

Los precios son un poco más elevados que en las hamburgueserías tradicionales ya que sólo incluye la hamburguesa sin guarnición -que se puede pedir aparte-. Las "normalitas" alrededor de 6€, la súper tocha de 500 grs. que es menú 16€ y por 1'70€ las normales se pueden hacer dobles (de 200 grs a 400 grs) y por 1'50€ puedes pedir un plataco de patatas.

Los camareros son muy simpáticos y eficientes y te informan de las ofertas que ese día tienen activas como el refill en bebidas o las pizzas a mitad de precio.

Si quieres conocer todas sus novedades puedes seguirlos por Facebook o consultar su página web.

Y por todo lo anterior, nuestra valoración es la siguiente:

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Bilios

Hoy os vengo a hablar de Bilios, famoso restaurante de Sevilla Este que lleva desde 1990 sirviendo a los más jóvenes (de 13.00 a 4.00 initerrumpidamente, ideal para ir con hambre de madrugada), destacando por ser un restaurante barato, moderno y familiar.

Queso con patatas (y no al revés)

Bilios recuerda al Sloopy, al Vips, La Filomena o restaurantes sin sentido que los llamo yo, tienen de todo pero nunca está todo bueno, ofrecen un amplio menú que abarca desde pizzas, hamburguesas, sándwiches, baguettes, perritos, ensaladas, pastas...Vamos de todo, pero nunca nada acaba de cuajar.

Yo no soy buena eligiendo en estos locales, porque pido lo que más me gusta objetivamente sin pensar donde estoy, tendría que haber pedido lo que creo que va a estar mejor allí, probablemente algo sencillo como una hamburguesa o baguette, pero no fue así.

Para comenzar pedimos de entrante unas patatas gratinadas (4,95€) con bacon, bechamel y queso fundido (ala! ahí! a engordar! grasaca!), como podéis ver en la foto queso no le faltaba, lo malo que una vez te comías la capa de arriba la cazuela se quedaba llena de patatas sin nada. Estaban buenas.

No os dejéis engañar, no estaba bueno

De primer plato elegí un plato de pasta (6,90€), Fusillis tricolores (vamos, espirales) con la salsa que me pareció más especial, la siciliana, a base de bechamel, nata, ternera salteada, bacon y tomate (ala! más grasaca!). El plato cuando llegó no se parecía en nada a lo que había pedido, la pasta estaba en su punto, pero a parte de eso no hay nada más positivo, no creo que tuviese nada de bechamel y dudo mucho que lo que habia "salteado" fuera ternera. Del plato emanaba un olorcillo raro, como diciendo "esta carne picada lleva aquí dos semanas", soy de buen comer y os puedo asegurar que apenas toqué ese plato. Estuve a punto de devolverlo, pero finalmente no lo hice, y me arrepiento.

Mi acompañante pidió un BiliTortioli (3,90€), una baguette con tortilla de patatas, pimiento frito, bacon y alioli. Pues bien, eso ni era tortilla de patatas ni na de na, el pan no estaba crujientito como debe estar y el plato en general era más bien insípido. 

Mi madre las hace más ricas

¿Qué os puedo decir además de esto? El trato es de lo más normal, tienen muchos camareros porque el sitio es muy grande, nos sentaron en una mesa con otra pareja y les pedí que nos cambiaran porque no me sentía cómoda. Todo fue muy extraño y no pienso repetir. Eso sí, para comerte una hamburguesa o una baguette por menos de 4 euros siempre estará ahí el Bilios. Desde mi punto de vista no merece la pena ni acercarse. Además, Sevilla Este está muy lejos.

Valoración:
La razón por la que no le pongo una puntuación peor es por que hay gente que me ha hablado bien de este sitio y las patatas estaban bien, además cuenta con una carta con más de 50 productos, no todo va a estar mal, pero yo no pienso volver a intentarlo.

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Peggy Sue's

Siempre he dicho que en Sevilla faltaban Restaurantes temáticos, como los que hay en las grandes ciudades, de terror, de diferentes países exóticos, o simplemente inspirados en épocas. Peggy Sue's es un ejemplo, un restaurante inspirado en la américa de los 50, para sentirse en la mismísima película de Grease.

Hamburguesa Completa con Huevo

La comida es la típica comida americana, perritos calientes, pizzas, hamburguesas, sándwiches, chicken fingers, aros de cebolla, patatas con cheddar y bacon...aunque también puedes encontrar carne a la brasa. También son famosos sus batidos, aunque yo nunca los tomo porque tomar pizza con batido como que no, para eso solo tienen cuerpo los anglosajones y americanos.

De la comida que he probado me quedo con las patatas con queso y bacon, un clásico, el perrito caliente estaba exquisito y era grande, pero no merece tanto la pena como la Ensalada César, fabulosa la salsa, y de principal mejor las hamburguesas (puedes elegir qué echarle), los sándwiches no están mal pero al fin y al cabo están igual que los de muchos otros sitios (el mejor el de pollo, llamado Club Sándwich). Sobre las pizzas no he tenido el gusto de probarlas, así que no opinaré. Si os diré que la comida es normal, ni super deliciosa ni nada del otro mundo, pero te deja saciada, no es excesivamente cara (aunque tampoco demasiado barata) pero es obvio que estás pagando por estar sentado donde estás, pagando el local y el decorado.

Pink Carrot Cake

Los postres también tienen su punto, hay variedad y todos tienen una pinta estupenda, probé las tortitas y estaban muy ricas aunque eran mas pequeñas de lo que imaginaba, también tienen buen aspecto el brownie y la cheesecake o tarta de queso.

Una de las cosas más molones del local, además de la decoración muy cuidada es que tienen estas máquinas de música en las que metes una moneda y puedes elegir la canción que quieras (obviamente todas de la época), lo malo es que tampoco hay muchas canciones donde elegir. Los locales suelen ser increíblemente bonitos pero pequeños, por eso es recomendable reservar, sobretodo si vas en fin de semana. También habilitan la barra para almorzar o cenar, al más puro estilo "american". Ah! y sirven Cruzcampo, pero también limonada rosa...¡hay para todos!

En Peggy Sue's sirven a domicilio y lleva varios años expandiéndose por la península, yo lo conocí en Madrid pero hace ya un par de años que abrieron dos en Sevilla, uno en Alfonso XII y otro en Luis Montoto.

La web oficial la tenéis aquí.

Valoración:

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