Desde que abrieron este local hace un par de meses, en El Tapeador hemos estado tentados de probarlo. Esta semana anterior por fin tuvimos la oportunidad y venimos a contároslo.
La Clueca es un nuevo e innovador negocio ubicado en la calle Orfila, su originalidad la vemos no sólo en su decoración y forma de atender, si no en su carta. La Clueca pretende vender gastronomía de antaño, de la de abuela, a precios asequibles a todos los bolsillos, con una carta muy cortita en cuanto a variedad, su especialidad son las tortillas de patatas recién hechas, eso sí, de éstas hay más de 30 para elegir.
Hablemos primero del local y su sistema. La decoración es sencilla pero muy bonita, los colores corporativos el celeste y el amarillo huevo, el local tiene mesas altas y bajas de metal con sus respectivos bancos y todo es limpio y bonito.
En cuanto al sistema creo que es una equivocación, ya que han optado por la rapidez del "fast food", pides y te dan una bandeja (muy chic imitando a una de plata) con tus bebidas y tus cubiertos, acompañado del ticket, pasados unos minutos te sirven la comida en tu mesa. Desde mi punto de vista esto le quita algo de estilo al local, que podría ser mejor si simplemente te tomaran nota y sirvieran como en cualquier otro bar.
Hablemos ahora de la carta, para empezar las tortillas, tres tipos: suaves, intensas y para sibaritas. La diferencia, además del precio, reside en los ingredientes que les quieras poner a cada una, los precios rondan desde los 3€ a los 4,5€ y hay verduras, diferentes tipos de queso, chacinas y algunas cosas más para elegir, puedes decantarte por una ya preparada o hacerla a tu gusto, también decir que te lo preparen todo revuelto en vez en tortilla (me gusta mucho esta idea), la tortilla la sirven encima de una rebanada de pan del mismo tamaño, con un poquito de aceite (las pedimos de cheddar y champiñones y de atún). El tamaño es más que aceptable para una sola persona, yo diría que más bien son para compartir, nosotros nos pedimos dos tortillas para dos personas y fue más que suficiente, y más aun si pides algo de "aperitivo" o alguna tapa de las que ofrecen, como carrillá o serranitos.
Si quieres empezar con algo más ligero te ofrecen sopa de temporada (de picadillo con su huevo y su jamón), también gazpacho o ensalada, todos los platos a 3,50€.
También hay un menú (al que llaman picnic) por 6,50€ que consiste en sopa o ensalada, tortilla y bebida. Y No olvidemos sus postres, que son muy originales: ofrecen tortillas dulces, de arroz con leche, crema catalana o chocolate casero.
Para el que quiera tomarse una cerveza o una tapa rápida La Clueca ha colocado unas mesas fuera al estilo cervecería, no tienen bancos pero puedes disfrutar del buen tiempo sevillano acompañado de una tortilla recién hecha. Siendo como soy no tengo más remedio que destacar y darles un gran punto a favor ya que sirven Cruzcampo, ¡muy importante! fría y en jarra, como debe ser.
Ahora la paso a daros la opinión después de los datos, y es que la pura verdad es que esperaba algo más de este sitio. A todos nos gustan las tortillas de patatas y el problema es que estamos acostumbrados a las de nuestras madres, abuelas o a las nuestras, cuajadas a nuestro gusto, con ingredientes de calidad, etc. Éstas tortillas están bien pero claramente hechas a la plancha, por lo que de alguna manera no son las de siempre, están algo secas, pero de sabor más que aceptables.
Tampoco me gusta ese aire de franquicia que tienen (que pierde identidad), a pesar de ser el primero, esto se debe a que piensan franquiciarse en breve. Otra cosa que me ha parecido extraño es que aun no tengan web.
Valoración:
