El Paladar

El Paladar- Sevilla- El Tapeador
Esta semana en El Tapeador hemos hecho uno de esos fantásticos descubrimientos que nos encantan y que pensamos aprovechar mucho en el futuro. Como os comentamos pensábamos ir a un Portugués pero finalmente estaba cerrado (definitivamente) y nos pusimos a pasear por la zona, hasta que finalmente llegamos a la Calle Lumbreras y entramos en un pequeño pero acogedor bar regentado por dos chicas y llamado El Paladar.

Como en Sevilla hace un calor infernal y este pequeño bar sólo cuenta con dos pequeñas mesas fuera decidimos cenar dentro, el sitio es limitado y en poco tiempo se llenó de gente, por lo que el sonido es algo agobiante, pero aparte de esto todo lo demás fue perfecto.
El Paladar- Sevilla- El Tapeador
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La carta la puedes ver en dos pizarras, una de tapas a 4 euros y otra de tapas a 2,50 €, también tienen algunos platos más grandes de patés y tal a 6€.
Cómo éramos tres personas y teníamos ganas de probarlo todo pedimos un montón de cosas para compartir, os cuento:

Para abrir boca unas papas con mojo, aunque fue la tapa más floja de todas, era grande y estaba bien, odio que me pongan las papas arrugas o asadas muy saladas y estas no lo estaban, además el mojo, aunque no estaba lo suficientemente picante para mi gusto, se notaba casero y tenía un punto estupendo.

Pedimos una tapa de croquetas de espinacas, venían tres croquetas acompañadas de una salsa de yogurt también casera y una pequeña ensalada, muy buenas, aunque cómo éramos tres me quedé con ganas de más.

Otra tapa elegida fue el cous cous de verduras, éste es un sitio estupendo para vegetarianos porque ofrece muchas tapas sin carne ni pescado cómo es el caso.  Esta tapa si que era muy pero que muy abundante, el cous cous estaba en su punto perfecto y además especiado fantástico, con sus verduritas es una tapa que llena mucho y no nos pudimos terminar.
El Paladar- Sevilla- El Tapeador
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Famenquín casero de lomo y queso fue la cuarta tapa, estupendamente frito, crujiente, de buen tamaño y también acompañado de ensalada y salsa mojo como la que nos pusieron al principio, yo no soy muy fan de los flamenquines en general, pero si tú lo eres es una buena opción.

La tapa estrella para mi gusto fue la de canelones de espinacas, la única que pedimos de la pizarra de 4 € pero que mereció la pena con creces, estaban riquísimos, la bechamel suave y con un poquito de tomate, se deshacía en la boca ¡mmm!

De las tapas que se quedaron en el tintero y espero poder probar pronto tenían la tabla de patés, higados de pollo aliñados, salmorejo, solomillo con papas asadas, la ensalada de pollo y queso o los falafel en pan de pita.
El trato fue estupendo, aunque la chica que nos atendió sabía poco de vinos y finalmente tomé un ribera seguido de un rioja y ninguno de los dos me convenció, la siguiente vez elegiré cerveza. Por lo demás como os digo un gran descubrimiento, pienso repetir en breve, además y después de tomarme tres copas de vino pagamos 9 € por persona, lo que es un precio más que asequible.

PD: La foto de portada está sacada de su Facebook, si queréis saber más sobre ellos aquí.

Valoración:

El Paladar- Sevilla- El Tapeador


4 comentarios:

Anónimo dijo...

A mi entender ( tengo familia canaria) las papas arrugas se hacen en una olla con mucha agua y mucha sal por lo cual las papas son saladas, si quieres te las puedes comer peladas o sin pelar (y con respecto al tema de las croquetas que en una tapa vengan tres lo veo suficiente ;) es más te voy a hacer una recomendación para la próxima vez que vayas, pide los espárragos con pollo y crema de quesos esa tapa junto con la ensalada de pollo y nueces de las mejores que tiene. Un saludo de una asidua al Paladar

LolaRubio dijo...

Hola! Yo tres croquetas para una tapa también lo veo bien jajaja lo que pasa es que como éramos tres personas me quedé con ganas de más, pero no quería insinuar que la tapa fuera pequeña. Sobre lo de las papas arrugás sé como se elaboran, pero al igual que el lomo o la dorada a la sal son comidas que me resultan demasiado saladas debido justamente a su elaboración, por eso me llevé una grata sorpresa de que estas papas no lo estuvieran.
Muchísimas gracias por la recomendación, pienso volver muy pronto y sin duda probaré los espárragos.
¡Y Gracias por tu comentario!

LuisAlberto dijo...

No conocía este restaurante, supongo que por donde está puesto, que es una calle poco transitada...pero tras leer la crítica que le hicisteis fuimos ayer unos amigos y vaya...increíble la suavidad y calidad de las tapas...además salimos de allí bastante saciados y por un precio muy competente

Sin duda un gran fichaje, gracias por descubrirnoslo !

LolaRubio dijo...

Nos encantó y aquí estamos para recomendar lugares. ¡También nos encanta que os gusten nuestras recomendaciones! La verdad es que el sitio merece una crítica en condiciones porque las tapas son buenas, de calidad, de cantidad y originales. Que oye aunque nos encantan la ensaladilla y las papas aliñás de vez en cuando hay que cambiar.
Un saludo LuisAlberto y ¡muchas gracias por tu comentario!

 
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