La Terraza (Alemeda de Hércules)

En El Tapeador somos grandes frecuentes de nuestra amada Alameda de Hércules, lugar prolífico en cuanto a bares y locales, plaza cambiante en la que no paran de abrir nuevas tabernas, restaurares, discotequillas y antros por doquier.

Nos enteramos que el grupo del Duo Tapas, (próximamente dueño de toda la plaza) había abierto un nuevo local justo al lado de sus hermanos, el primero mencionado y el Sidonia. Y allí que nos fuimos a probarlo el sábado noche. Nos referimos al nuevo local llamado La Terraza.


Obviamente y como somos listas, reservamos con antelación. Si no, os adelanto que nos hubiera resultado bien difícil cenar allí ya que estaba como suele decirse de "bote en bote".
El rollo es parecido al del Chifa (también de la misma cadena) y la decoración es bonita, el local es amplio y tienen como mil camareros para atenderte.

Cosas que me han encantado del La Terraza: que tienen cervezas artesanas de tirador y también en botellines. Que tienen muchísimo personal atendiendo y son muy agradables. Que puedes elegir entre tres cartas y es como si comieras en tres sitios a la vez!


Os explico esto último. Sidonia, Duo Tapas y La Terraza son tres locales practicamente pegados y del mismo grupo, en calle Calatrava (ya casi Alameda). Cada uno tiene su propia carta, pero en los tres locales puedes pedir las cartas de los otros dos y disfrutar tapas de unos y de otros. Los camareros salen y van al otro bar y te traen tu tapita y esto mola un montón!!

La carta de La Terraza es, de momento, la más cortita de las tres, pero variada y riquísima. Pedimos la ensaladilla de pollo al curry que fue de mis platos favoritos de la noche.


Variamos con las demás cartas y de entre los tres locales deglutamos tapas como: croquetas variadas, verduras en tempura (tapa enooooorme), rissoto cuatro quesos, rissoto de boletus, tartar de atún y
solomillo con verduras, que vino muy bien presentado en una especie de plato-barco pero luego estaba un poco tieso.

Y para acabar, la guinda la pusieron las tartas caseras de queso con dulce de leche y zanahoria, que estaban por supuesto riquísimas.



Pagamos 14€ por cabeza, un precio irrisorio para lo bien que comimos, así que ¿qué os puedo decir? pues que sin dudarlo debéis probar este nuevo local y disfrutar de las viandas exquisitas de 3 bares en 1, de buena calidad y con un ambiente la mar de agradable.

Valoración 

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Zarabanda's & Bodegas Hispano Suizas

El pasado jueves 30 de Octubre tuvimos el honor de ser invitadas a uno de los eventos gastronómicos del mes: os hablo de la cena maridaje que organizó el restaurante Zarabanda's (Calle Padre Tarín nº6) en colaboración con las prestigiosas Bodegas Hispano Suizas.

Como ya sabréis las Bodegas Hispano Suizas están muy bien puntuadas en todas las guías, los vinos que tomamos se encuentran por encima de los 90 puntos en las guías Peñín y Parker, y además el director nacional de la Bodega, Vicente Cortés, nos acompañó para explicarnos las características de cada caldo y todas nuestras dudas.

Con respecto a los anfitriones os diré que José Luis, el actual propietario de Zarabandas regenta un acogedor local, donde combina sabores tradicionales con novedosas innovaciones y que además una vez al mes organiza este tipo de eventos, a los que normalmente te puedes apuntar a través de su web. Pero bueno, vamos a lo que nos interesa, el maridaje:


El menú constaba de cinco platos más un postre y cinco vinos para maridar cada uno de ellos.

Para abrir boca tomamos una excelente ensalada tibia de gambones a la plancha con vinagreta de su jugo, maridado con Tamtum Ergo Cava de Pinot Noir. El plato era abundante, con gambones  a la plancha, tomates cherry, aguacate y yerbas muy ricas. El cava fue sorprendente y maridaba con el plato a las mil maravillas; el cava no es de mis bebidas favoritas, pero este era especial, no tenía muchas burbujas y como nos explicó Vicente Cortés deben quedar dentro, de color rosado, este cava se ha convertido desde ya en mi favorito.

Seguimos con el Tartar de pez mantequilla con manzana ácida y crema de limón, maridado con Impromptu. En el Tapeador somos muy fan del tartar, éste estaba bien frío, como hay que servirlo, y la mezcla del pescado con la manzana ácida y el jugo de limón era espectacular. Más si cabe maridado con el catalogado como mejor vino blanco de España (97 puntos), el novesodo Impromtu Sauvignon Blanc, de entre todos mi favorito.

Después del pescado llegó la carne: pechuga y chupa-chups de codorniz al horno con crema de berenjenas asadas, maridado con Bassus Pinot Noir. De todos los platos la codorniz fue el que menos me dijo, debe ser que estaba eclipsada por la combinación anterior. Sobre el Bassus Pinot noir es un tinto de aroma intenso, elegante y con sabor largo, muy bueno. 

Aun nos quedaban el último plato y el postre. Primero el lingote de cochinito al horno con crema de calabaza, maridado con Bobos Finca La Borracha, ésta fue otra de las combinaciones ganadoras. El cochinito estaba estupendo, pero ¡ay! el vino...sin palabras para este tinto afrutado, de sabor complejo pero con recuerdos a madera y tostado, otro de los ganadores, aunque era muy difícil elegir.

Y tras la fantástica cena llegó el colofón final: semifrío de chocolate y crema de naranja, maridado con Bassus Dulce. El postre me resultó espectacular en su sencillez; la presentación fue de tres "lingotes" de chocolate con naranja, de textura amoussada y de sabor exquisito. Me llamó la atención que tuviera sal gorda por encima, y esto potenció el sabor del chocolate increíblemente, era la primera vez que probaba algo así. Jose Luis se encargó de explicarme que los buenos chef chocolateros usan la sal para potenciar el sabor del chocolate. Sobre el Bassus Dulce deciros que me ocurrió como al principio, no soy muy de vinos dulces si no más bien secos, pero con este bien haría una excepción. Agradable al gusto, suave y de gusto tropical y a fresa, un pelín ácido, una maravilla.

Qué puedo decir de esta cena, de la invitación, del maridaje y de todo. Fue simplemente exquisito. Tanto los platos como los vinos no me dejaron indiferente y me fui a casa con un muy buen sabor de boca. Estuvo bien preparado, magníficamente bien presentado y desde el Tapeador nos sentimos profundamente agradecidos.

Por supuesto tuvimos la oportunidad de comprar vinos y no la perdimos. Si queréis saber más sobre Las Bodegas Hispano Suizas y sus vinos aquí os dejo su web.
Por otro lado si aun no conocéis Zarabanda's no sé a que estáis esperando. Para enteraros de sus eventos podéis apuntaros en su web o en su Facebook.

Valoración:

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