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El Disparate

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Hace ya unos buenos meses que abrió este nuevo local en la Alameda de Hércules (número 31) y no podíamos dejar de visitarlo, así que aprovechando la visita de unos amigos este fin de semana nos decidimos por este local que tanto nos habían recomendado.



El Disparate es un local nuevo, acogedor y bien decorado, parte de un nuevo Hostel en la Alameda. Según nos habían comentado es hermano del restaurante El Gallinero de Sandra, que nos encanta y descubrimos que la calidad era similar.


Para abrir el apetito pedimos el foie con mermelada que estaba frío en vez de a temperatura ambiente y venía con nueces y una compota un poco agria y pan para untar, la verdad es que estaba exquisito.

De platos probamos algunos de la carta y otros de las sugerencias fuera de carta que nos comentaron cuando nos sentamos, como la choba, el bonito a la plancha con verduritas, el pollo a baja temperatura con crema de payoyo y sobrasada o la brocheta de atún con verduras.

Todo estaba excelente, bien cocinado, sin una espina, sabroso y muy natural, se notaban de enorme calidad los productos, con sabores suaves bien mezclados con especias o salsas, espectacular.



De postre pedimos una tarta de queso y un mousse de limón que compartimos, yo no soy muy dulcera y la tarta de queso no me acabó de convencer por su textura, y quizás porque estaba un poco fuerte. Sin embargo el mousse de limón con fresas simplemente estaba delicioso, a los cuatro comensales nos dejó sin habla este postre.



Bebimos una mezcla de cerveza y vinos, de éstos tienen bastante variedad y los sirven bien. Quedamos encantados con el trato y la cena.

El disparate no es un restaurante/bar barato, pagamos unos 27€ por persona, sin embargo es uno de esos lugares para pegarse un capricho de vez en cuando.
Si después de cenar te apetece tomar algo, en el mismo edificio tienen una terraza chill out en la última planta super agradable, tampoco es especialmente barata para los entándares a los que estamos acostumbrados en Sevilla, pero merece la pena tomarse algo por lo a gusto que se está.

¡Ideal para una noche veraniega!

Valoración

Collette

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Collette Sevilla El Tapeador

Hoy os traemos una crítica de uno de esos nuevos sitios "chic" que abrieron en Sevilla hace poquito. Os hablo de Collette, una pasteleria muy mona que vende dulces y salados sabores franceses aquí en nuestra ciudad, con dos locales, uno en la Plaza Nueva y otro en la calle San Eloy.

Nos habían hablado bien de este local y allí que fuimos a probarlo una tarde de viernes con intención de merendar algo rico rico. Pues bien esto no pudo ser. Os diré que el local es pequeño pero también acogedor, decorado con pequeñas mesas y colores suaves. Las mesas estaban casi todas llenas pero encontramos una para nosotras. Había antendiendo sólo una chica y el local estaba lleno ya que el centro los viernes por la tarde suele estar concurrido, lo que hizo que el servicio fuera lento y que además las mesas estuvieran sucias al igual que el resto del local.
Collette Sevilla El Tapeador

No ponen tostadas por la tarde así que nos pedimos algunos de los salados que exponen en su vitrina. Cual fue nuestra sorpresa que tras decidirnos por un quiche de puerro y una tartaleta de salmón la chica nos dijo que no nos las podía poner porque estaban en mal estado y delante nuestra las tiró a la basura.
Esto ya me dio bastante mal rollo, pero había hambre y quería darle una oportunidad a esta pastelería de la que me habían hablado tan bien. Así que finalmente nos decidimos por un hojaldre de salmón y eneldo y uno de pollo y puerro.
De beber granizada de limón que por cierto no tenía hielo...o sea que era como un zumo de limón muy fresquito.

Empezamos a comernos los hojaldres, en el primer bocado degustas un poco y piensas: es todo hojaldre, voy a catar lo de dentro. En el segundo bocado tomas un poco más y piensas: la verdad es que sabe un poco raro. En el tercer bocado cuando catas de verdad lo que hay en medio ya te das cuenta directamente que tampoco están buenos y que el queso está pasadísimo.
Con los dos nos pasó lo mismo, salmón, puerro, quiche, tartaleta, hojaldre...parece que lo mismo daba porque todo estaba igual de malo.

Cuando pedimos la cuenta y le hicimos saber a la chica que los productos no estaban en buen estado sólo nos cobró uno de los hojaldres. Fue un detalle pero sinceramente no tenía que haber cobrado ninguno de los dos.

Y yo me pregunto ¿cómo puede ser que en un sitio como Collette, lleno de gente en el centro de Sevilla, sirvan productos pasados y en mal estado?

Como podréis imaginar y después de esta experiencia nuestra valoración de este local al que no pienso volver es de un cero.
Collette Sevilla El Tapeador

Os dejo el facebook de Collette de donde hemos sacado las fotos.

 
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