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La niña bonita

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Este fin de semana hemos estado por primera vez en La Niña Bonita, una antigua abacería redecorada que pertenece al grupo MpuntoR. Se encuentra situada en la calle Calatrava nº5, casi enfrente del bar Antojo y de Nikkei Bar, de la misma cadena que Perro Viejo y Perrochiko. Acabo de descubrir este último lugar, pronto le haremos una visita.

Es un local muy pequeño, con una barra muy grande y algunos taburetes, pocas mesas y estanterías infinitas. Eramos un grupo de diez personas que celebrábamos un cumpleaños. Para tantas personas es imprescindible reservar. Nos colocaron al fondo pero fue una mala decisión porque pasamos muchísimo calor. Entre tantas idas y venidas para salir al baño o a fumar nos dimos cuenta de que la esquina pegada a la puerta era mucho más fresquita. Tomad nota para cuando vayáis.

Tarrina de paté. La Niña Bonita. Sevilla
Tarrina de paté de regalo por el cumpleaños.
Imagen tomada de su Facebook

El cumpleañero eligió este lugar porque es un 3x1. Puedes elegir tapas del bar Antojo, de Nikkei Bar y de la misma abacería. Es un sueño hecho realidad.  La verdad es que de la abacería no probamos nada, bueno, sí, por celebrar el cumple nos obsequiaron con una tarrina de paté. ¡Riquísimo! La noche empezaba genial.

Ceviche de salmón. La Niña Bonita Sevilla.
Ceviche de salmón.
Imagen de Manuel S. (Yelp)
Para compartir pedimos platos de ambos bares. Del Antojo: lagrimitas de pollo a la barbacoa con cuscús (mmmm) y risotto de calabacín y trufa (lo recuerdo mejor en ocasiones anteriores). No me dejaron pedir ensalada césar, que es mi favorita, pero lo compensé con las tapas del Nikkei :-) : surtido de niguiris (espectacular); ceviche de salmón (estaba un poco soso y le faltaba algo más de salsa); gyozas de pollo a la plancha (recomendables 100%); y solomillo de cerdo al wok, glaseado con rocoto confitado (no puedo opinar porque no lo probé pero tenía una pinta exquisita).

Para beber corrieron litros y litros de cerveza, algunas copas de vino blanco Marqués de Vizhoja (afrutado) y la joya de la corona, vino tinto Habla del Silencio, mi preferido por siempre.

Yo no tomé postre pero tanto el arroz con leche como la tarta de queso tenían una pinta estupenda. Y mis amigos así lo confirmaron; no dejaron ni un grano de arroz ni una miga de la tarta.

Tarta de queso. La Niña Bonita. Sevilla
Tarta de queso.
Imagen tomada de su Facebook
La camarera es una chica peruana simpatiquísima que nos atendió muy bien, muy rápido y se disculpó por la casi ausencia del aire acondicionado. Sólo hay una consola en todo el local y la verdad es que para el verano sevillano con sus altas temperaturas no es suficiente.

Apunte! El local no tiene baño, hay que utilizar el del Bar Antojo o el de Nikkei Bar. Yo recomiendo el de Antojo porque se está tan fresquito....

Pagamos 14€ por persona y comimos mucho y muy bien. La calidad de este grupo nunca defrauda.

Lagrimitas de pollo. La Niña Bonita. Sevilla
Lagrimitas de pollo.
Imagen tomada de TripAdvisor. 
Su horario es: jueves y viernes de 20.30 a 00.30, sábados de 13.00 a 16.30 y de 20.30 a 00.30 y domingos de 13.00 a 16.30. Su teléfono para reservas es 955 440 030. También puedes seguirlos por Facebook.

Por todo lo contado, nuestra valoración es:


P.D: Cuando el aire acondicionado funcione mejor, subiréis a nuestra categoría máxima ;-)

Quisqui Tapas

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Quisqui Tapas abrió sus puertas el 24 de diciembre de 2015 y en un mes y medio se ha convertido en uno de mis bares favoritos, a pesar de que no entra en mi "zona de actuación". Bueno, sólo tengo que cruzar el puente, la barrera psicológica del Guadalquivir ya está superada ;-)

Este coqueto y acogedor bar de tapas se encuentra en la calle Virgen de Regla nº4, en el barrio de Los Remedios. No es un local muy grande: cuenta con cuatro o cinco mesas bajas, dos altas con taburetes y una fuera, además de la barra. En la pared del fondo se encuentran muchas "Q" y yo ya le he prometido una para seguir decorando esa pared.

Pared del fondo decorada de Q. Quisqui Tapas. El Tapeador. Tapas en Sevilla
Detalle en pared de Quisqui Tapas. Foto tomada de su perfil de Facebook. 
Tienen una carta bastante extensa compuesta de ensaladilla, salmorejo cordobés (¡cómo no!), salmorejo de remolacha o ñoquis; algunas chacinas; quiches de pollo al curry y de setas al ajillo; guisos caseros (consultar sus redes para saber cuál es el día); rebanás de carne mechá, de salmón o anchoas con queso o de pastel de cabracho; tatakis y tartares; PATÉS; gyozas y algunos postres de Lalita (pastelería de la que hablaré próximamente).


Salmorejo de remolacha. Quisqui Tapas. El Tapeador. Tapas en Sevilla Lo que me más me gusta de Quisqui es la reinvención de algunos platos considerados como tradicionales. Por ejemplo, si hablamos de quiche, la más conocida es la quiche Lorraine, pero aquí está deliciosa la de setas al ajillo, mmmm. También me encantó el salmorejo de remolacha con queso mozarella y anchoas, todo en su punto justo de sabor sin que ninguno sobresaliera para no estropear el plato. Del salmorejo cordobés no voy a comentar nada... ¿qué pega le voy a poner a un estupendo cocinero cordobés? Sólo id y probadlo. 
Una tapa que me sorprendió bastante, porque a mí no me gusta el sabor de la pera, han sido los ñoquis con pera y gorgonzola. Reconozco que el primero lo probé con reservas pero después no pude parar de comer, ¡incluso mojé sopitas en la salsa!

Continuamos... carpaccio de solomillo con queso parmesano; CARRILLADA y la joya de la corona (muero con los patés, no lo puedo evitar), paté casero de ave al oloroso. Si es que todo está rico, pero si no os podéis decidir, el paté y la carrillada son obligatorias. La carrillada está tiernita, deliciosa, y el parmentier de queso le da un gusto muy especial.

Paté casero de ave al oloroso. Quisqui Tapas. El Tapeador. Tapas en SevillaCarrillada. Quiqui Tapas. El Tapeador. Tapas en Sevilla

Es importante destacar la amplia carta de vinos y señalar que todos se sirven también por copas. De los vinos blancos he probado el albariño "Nice to meet you" y de los tintos el "Habla del Silencio", "Carmelo Rodero", "Cuatro pasos", "La Zorra" y "Tetas de la sacristana". Me quedo con Habla del Silencio y es que esas bodegas extremeñas hace mucho tiempo que me han robado el corazón.

Hace un par de semanas comenzaron también con los desayunos a partir de las 9.00 de la mañana y cada día (de lunes a viernes) hay un guiso casero: lentejas con chorizo, callos, espinacas con garbanzos...
El día 2 de febrero hicieron su primera cata&tapa con Daniel Ramos, del grupo Viñafiel. Yo me la perdí pero la próxima espero que no. Si quieres saber cómo fue y qué vinos se cataron, aquí tienes un pequeño resumen.


Y ya por último unas palabras de agradecimiento a Paula y Álvaro que tan bien me aconsejan y me tratan cuando voy.

Por todo ello, nuestra valoración es:


Si quieres conocer todas las novedades de Quisqui Tapas consulta su web y sus redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.


La Venencia

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Antes de conocer otras zonas de Sevilla es importante conocer bien el propio barrio y eso es lo que El Tapeador ha hecho: continuar de excursión por la zona del Museo-Plaza de Armas para acercarse a La Venencia, bar situado en la calle Julio César nº 10, al ladito de otro bar que ya reseñamos hace tiempo, El Bokao

La Venencia Sevilla

No recuerdo en qué año La Venencia llegó al barrio, pero ahí sigue, sirviendo desayunos, almuerzos y cenas y congregando a un público cada vez más fiel. Recuerdo haber ido con mis padres hace mucho tiempo. No recuerdo si me gustó mucho o poco, la verdad, pero esta última vez sí que lo he disfrutado bastante. 
Lo típico antes de ir a un local es preguntar entre tus conocidos cuál es la especialidad de la casa. Nadie dudó en decirme que era el paté de pato, así que ni lo dudamos a la hora de comenzar a pedir. Después de mi incursión me enteré de que también tienen una variedad de tostas increíbles y de ingredientes variados y "extraños" de mezclar. Me he quedado con las ganas así que tendré que volver para las tostas. 
Paté de pato- La Venencia Sevilla

El paté de pato con mermelada de arándanos está espectacular. Lo sirven en un plato hondo cubierto de mermelada y encima el paté y lo acompañan con mini biscottes crujientes. Me encanta el paté y éste merece mucho la pena. Si vais, tenéis que pedirlo. Es parada obligatoria. A mi no me gustan mucho las mezclas de dulce-salado, la verdad, soy más de salado pero esta mermelada no está especialmente dulce así que se complementan genial los sabores. El precio creo que ronda los 7€. 

Langostinos con bacon- La Venencia Sevilla
Otro plato que pedimos fue langostinos con bacon. Creo que es uno de mis platos favoritos. No sé de quién fue la idea de unir estos dos ingredientes, pero dio en el clavo. Sin embargo, a la hora de crear los dátiles con bacon se equivocaron completamente.... Es un plato enorme, comimos varias unidades cada uno y lo mejor de todo es que los langostinos son bastante grandes y tienen mucho bacon alrededor. Lo que menos me gustó fue la salsa que le pusieron, una especie de mayonesa suave, que enmascara un poco los dos sabores principales. 

Solomillo al cabrales -La Venencia Sevilla.
El tercer plato fue el solomillo al cabrales. Cuatro filetes bastante grandes con una crema de cabrales muy suave no demasiado salada y con queso rallado por encima. 
El acompañamiento de patatas -de bolsa- está muy bien para poder rebañar la salsa sobrante. 

Calamares a la romana- La Venencia Sevilla. Por último pedimos un plato de calamares a la romana que estaban muy tiernos y con un rebozado en su punto. Esto es importante de reseñar porque hay lugares en los que el rebozado ocupa más que el propio calamar y al final lo que comes es rebozado. Este fue el plato que menos nos gustó porque la cantidad era muy justa y los pusieron casi fríos.Y bueno, tampoco es un plato muy elaborado. Ricos y tiernos pero completamente prescindibles. 

Platos que quiero probar en mi siguiente incursión: una tosta de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada y la de atún con cerezas (ñam ñam). Me llamó mucho la atención el montadito de pollo al curry y me han comentado que están bastante buenas las berenjenas gratinadas y los huevos rotos con jamón. Eso sí, el paté lo pediré siempre. Es un must del local. 
Tienen también algunos postres caseros, aunque no demasiados: flan de queso, tocino de cielo y helado. 

La Venencia es un local mediano con una decoración coqueta en madera que tiene seis mesas dentro y otras tantas fuera. Normalmente no suele haber mucho problema para coger sitio a no ser que sean fechas especiales. Podría decir que he visto más gente entre semana que en fines de semana. 

Me gustó mucho la efectividad del servicio. Sólo había una camarera que servía tanto la barra como las mesas ocupadas -unas seis entre dentro y fuera- y lo hizo de manera impecable y trayendo los platos en el tiempo justo, sin esperas innecesarias y sin atropellarse los platos en la mesa. ¿Una pega? Fuimos la única mesa del local al que no le pusieron mantel. Aunque al principio no nos dimos cuenta sí al final y nos pareció un detalle un poco feo. 

Los precios de las tapas rondan entre 2'50-3€; los platos entre 7-9€; las tostas entre 7'90-8'90€; los montaditos alrededor de 2€ y los ibéricos entre 2'50-12€ y el surtido a 16€. 
Si bien no es lugar especialmente barato la calidad y cantidad de los platos no te decepcionarán. 

Tienen menú del día por 7'90€ y cierran los sábados y domingos al mediodía. Juraría haberlo visto abierto también en estos momentos, pero es lo que pone en la carta. Cuando vuelva me fijaré mejor en ese detalle.

Por todo esto nuestra valoración es: 


Red House Art&Food

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Red House Art&Food El Tapeador
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El Tapeador ha pasado ya muchas veces por este maravilloso local que es el Red House Art&Food, (Calle Amor de Dios) pero nunca nos habíamos parado a almorzar o cenar, habíamos probado sus tartas, tostadas, zumos...pero no la carta. La semana pasada solventamos este inconveniente y cómo no podía ser de otra manera venimos a contároslo.

Si no conocéis aun este local tan innovador y original del centro estáis perdiendo vuestro tiempo. El Red House ha sido un éxito desde que abrió y no es para menos, ya que en Sevilla ya van haciendo falta locales como éste, que den otro aire a la ciudad.
Red House Art&Food El Tapeador

¿Qué tiene de original la Casa Roja? Pues para empezar es un gran espacio decorado con muebles de antaño que venden y que cada pocos meses cambian, todo en el local está a la venta, tanto el mobiliario como la decoración. Además siempre cuentan con modernas e innovadores exposiciones de arte con cuadros, platos, fotografías, etc.
El Red siempre ha jugado a ser un local acogedor y por eso lo venden "como estar en casa", y es cierto que tiene un aire especial, difícil de conseguir, en el que te sientes muy a gusto, quizás sea porque nos recuerda a la infancia por el tema de los muebles.

Red House Art&Food El Tapeador
El Red ofrece variedad de desayunos típicos, tostadas, zumos naturales de frutas según la temporada, tartas de chocolate, plátano o zanahoria riquísimas y una carta no muy extensa pero muy bien seleccionada para almorzar o cenar. No tienen cocina, por lo que son platos cocinados al horno/grill o al microhondas y mucha ensalada o tablas de patés, quesos o chacinas.

Nosotras nos decidimos por probar un par de cosas (sólo éramos dos y la carta era para pedirla entera), primero pedimos una tabla de patés. La presentación fantástica en una tablita de madera, dos botecitos de cristal con buenos trozos de patés dentro, panecillos en tostas y los cuchillos, los patés estaban exquisitos, no eran de alta gama pero eran buenos y suaves cada uno con su toque especial.
Red House Art&Food El Tapeador

La segunda elección fue la quiche de verduras con queso de cabra que además llevaba champiñones y calabacín, calentita y de nuevo con una presentación perfecta, la quiche no es de mis comidas favoritas pero estaba muy rica, esponjosa y en su punto, con unas hojas de rúcula por encima que le daban un buen toque.
Para dos personas no nos pudimos acabar lo que pedimos, así que las raciones son generosas, aunque es cierto que los precios rondan entre los 4 y 5€ por "plato".

Obviamente Red House cuenta con wifi y de hecho se ha convertido en un espacio popular donde la gente se reúne para trabajar, estudiar, hacer punto o simplemente charlar en un ambiente agradable. Han conseguido crear una novedad, un espacio estupendo sin terraza que está triunfando en Sevilla. El Red para mi gusto es un sitio más de invierno pero en verano también resulta agradable para escapar del calor agobiante de nuestra ciudad.
Mi enhorabuena, os habéis convertido en uno de mis locales preferidos en la ciudad.

Valoración:



Nota: Deben contratar más personal cualificado y menos becario, a veces el local está lleno y tardan mucho en atenderte.

Az Zait

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Fotos de Restaurante Az-Zait, Sevilla


Hace bastante tiempo que el equipo de El Tapeador tenía ganas de pasar por el conocidísimo restaurante Az Zait, ubicado en la Plaza de San Lorenzo. Aprovechando que (imaginamos debido a la crisis) ahora también ponen tapas el otro día pasamos por delante y no pudimos contenernos. Ahí va nuestra experiencia:

Para comenzar hablaré un poquito del sitio, decir que es acogedor, la zona de tapas está en el salón-entrada, que es al que se entra directamente desde la calle. Ya a la derecha hay una puerta por la que se accede a los salones más íntimos donde sirven la comida del restaurante. El restaurante es acogedor, decorado al estilo "francés", la pared entelada, lamparitas en las mesas, todo muy chic y clásico a la vez.
Los camareros van muy bien uniformados, el servicio fue excelente, son educados. El local inspira ese rollo de "sitio bueno" donde la gente susurra y nada está fuera de lugar.
http://lacuisinedelsur.wordpress.com/2013/07/30/az-zait/

Bueno, ahora vamos a lo que nos interesa: la comida. Para ir abriendo boca pedimos un foia envuelto en papel de oro con mermelada y panecillos que aunque era algo pequeño y para mi gusto lo sirvieron demasiado frio, la verdad es que estaba bueno.

Yo me aventuré a pedir Ravioli relleno de langostinos y setas, está fue la gran decepción del día, por varios motivos, primero el sabor, que era bastante normal. Pero mi gran asombró llegó cuando me presentaron el plato y vi que la tapa se trataba de un solo ravioli, ni dos, ni tres, ni cuatro. Uno.
Esta tapa costaba casi 5€, ni que decir tiene que estuve por tirársela a la cara, pero aquí donde me veis tengo buenas maneras. Así que me comí mi triste e insípido ravioli con un langostino y una seta y pedí otra tapa a ver si resultaba menos decepcionante.

La siguiente elegida fueron migas, servidas con cebolla caramelizada y pasas. De modo que un plato al que estamos acostumbrados como salado lo servían con esa mezcla dulzona que aunque estaba buena no me acababa de convencer. La presentación molaba ya que venía en una cazuelita como de juguete, roja y ardiente. Esta tapa fue algo más abundante que las anteriores.

Enchilada de pollo fue la cuarta elegida. Misma presentación que las migas, fue la tapa que más me gustó aunque obviamente me supo a poco, todas las tapas eran demasiado pequeñas para mi gusto y está estaba buena porque sinceramente era difícil fallar con pollo con algo de verduras y queso gratinado. Decir que estaba muy bien especiada.

Por último y decidiendo que lo mejor es lo de siempre pedimos unas típicas Papas Bravas a ver si había suerte.
Está fue la tapa más barata y más abundante de todas, la salsa era casera y aunque no picaba ni es la mejor que he probado tampoco desmerecía, pero no dejaban de ser unas habituales papas bravas sin nada de especial.

Cómo habéis leído y os imaginaréis el sitio resultó de lo más decepcionante. Había oído maravillas de Az Zait, de su comida y de todo, y la verdad es que me decepcionó muchísimo. No sé si el restaurante funcionará mejor, si la comida será más buena y los platos más abundantes, pero a mi las tapas me parecieron un gran timo, carísimas para la cantidad pero sobretodo para la calidad de los platos.
Si hubieran estado exquisitas no habría queja, pero es que no lo estaban. No sé si en el futuro me animaré a probar de nuevo, pero de momento se me han quitado las ganas por una temporada de volver al Az Zait.

Valoración:


Fotos: La cuisine del Sur

La Madraza

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Exterior de La Madraza
Solomillo relleno de bacon y ciruelas
La Madraza es un local situado en la calle Peris Mencheta, muy cerquita de la calle Feria. Al igual que los todos los locales que os recomendamos y que son de buen comer se llena muchísimo, así que como siempre nuestro primer consejo es que llegues prontito si no quieres estar esperando media hora en la calle. La Madraza en los meses calurosos pone una terraza fuera, este verano mientras cenaba vi no una, ni dos, ni tres, sino al menos cuatro cucarachas mientras degustaba mis platos, no es culpa del bar sino de la calle y el calor, pero os recomendaría que os sentarais dentro donde estarás más a gusto.
Interior de La Madraza

La Madraza es uno de esos sitios "desconocidos" de Sevilla, es cierto que la gente que frecuenta la zona lo conoce más que bien, pero la gran mayoría no. Es un Eslava pero de cocina algo menos pija, no  por ello de menor calidad.
Lo primero que nos encontraremos es con un local amplio y agradable, con un estilo algo rústico y mediterráneo sin aires de grandeza. Una vez sentado la carta te sorprenderá, no sólo por sus precios sino por su variedad, encontrarás platos verdes, platos marroquíes, tapas tradicionales y algunas más especiales.

Las tapas vienen en platos de vajilla común, con esto quiero decir que el tamaño del plato es como el que te da tu madre cuando vas a su casa a comer, nada de mini plato de tapita. Las tapas rondan entre los 2€ y los 4€ las más elaboradas o unos 7-8€ para compartir. Esto quiere decir que por menos de 10€ comerás estupendamente con dos tapas y dos cervezas.
Chuleta con papas arrugás y mmojo picón

Vamos a introducirnos un poco más en su carta. ¿Qué merece la pena probar de La Madraza? Pués practicamente todo. Primero os comentaré que tienen Tajines marroquís de cordero o pollo con cous-cous que están de muerte. La última vez que me pasé por allí tuve el placer de degustar una de las tapas que más me han sorprendido ultimamente, unas fajitas con lomos de atún y verduras que estabán para rebentar además de ser enormes.
Otra cosa que me encanta de este sitio es que todos los platos (o casi todos) vienen con patatas fritas y éstas son caseras, no congeladas. Además te suelen poner también acompañando o verduras a la plancha o pimientos asados.
Lomo a la sal

Encontrarás una amplia variedad de carnes en su carta, pero también muchas verduras y pescado.
Solomillo al roquefort, carrilada o atún con salmorejo son platos muy aconsejables, también las berenjenas gratinadas y el buey o el ciervo (no me sorprendieron tanto) son buenas opciones.
Los Hojaldres, quiches, el pisto, bacalao a la Vizcaína, la caballa asada o el salmón al cabrales tampoco te decepcionarán. El lomo a la sal no está mal aunque no me pareció nada del otro mundo.
Paté casero

Soy una gran fan de los foies y patés y en este local ofrecen varias posibilidades, el paté casero está muy bien para empezar, viene con panecillos y es ideal para compartirlo, la típica tapa que por poco cunde mucho. Por un poco más tienes la opción de pedir un buen medallón de foie o un bloc de foie con mollejas de pato, lo dejo a vuestra elección.

Siento que mi crítica quede incompleta, pero como me suele pasar, no consigo llegar nunca a los postres cuano voy a ciertos sitios, ¡así que de éstos espero que me comentéis vosotros a mí qué os parecen!

Espero que os haya gustado mi humilde opinión sobre este local, sin lugar a dudas La Madraza es un sitio que hay que conocer si eres un gran tapeador sevillano.

Valoración:

 
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