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Pomodoro

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Ya sabéis que nuevo local que abren en el centro, nuevo local que El Tapeador va a visitar. En este caso se trata de una franquicia, no somos muy fan de estas pero con Pomodoro hicimos excepción, además había que probar si era cierto que todos sus platos estaban al fantástico precio de 3,90€. Y así fue.
Pomodoro bar restaurante sevilla el tapeador

Pomodoro es un restaurante que ofrece pastas, burritos, hamburguesas y pizzas a módicos precios, la bebida no es tan barata como en los bares pero tampoco se sale de precio, 1,50€ la cerveza, 2€ el tinto y por ahí andan también los refrescos.
Yo ya he probado el sitio un par de veces y os vengo a contar qué tal me fue.
Pomodoro bar restaurante sevilla el tapeador

El primer día, una noche de hace un par de fines de semana fui a cenar y pedí una pizza funghi. Estaba deliciosa, por 3,90€ pensé que iba a ser bastante más pequeña y que todos los ingredientes iban a ser de mala calidad, pero me llevé una muy grata sorpresa, era grande (30cm) y los champiñones estaban riquísimos y la pizza era fina y estaba muy bien horneada. Las pizzas de la carta del Pomodoro no tienen muchos ingredientes, pero es lógico ya que todas cuestan igual.
Mi pareja pidió una ensalada Bufalina y aunque estaba conforme le resultó un poco sosa. Tienen bastante mejor pinta la César o la de Pollo.

Antes de ayer volví a ir y esta vez pedí el menú: Dos panes de ajo, un plato de pasta a elegir con salsa y una bebida. En este caso sólo podías elegir spaguetti, tagliatelle o penne, y no las pastas rellenas, y la bebida en vez de ser la jarra normal era un botellín. Me decidí por tagliatelle al huevo con salsa carbonara y de nuevo me llevé una gran sorpresa, la pasta estaba muy bien cocida y al salsa muy buena, caliente en su punto y cremosa. Me gustó mucho. El precio total del menú era de 5€. Inmejorable para el tamaño del plato y los panes de ajo que por cierto estaban bastantes buenos. 
Pomodoro bar restaurante sevilla el tapeador

Pegas del sitio, es autoservicio, hay que ponerse en cola para pedir y pagarlo todo sobre la marcha, luego son ellos los que te llevan la comida a la mesa. En la Alameda tienen una agradable terrada y el servicio es bueno, pero si hay cola es un coñazo. Digamos que funciona como un restaurante de comida rápida. La comida por lo tanto sale rapidísimo, pero tampoco puedes esperar una pasta recién cocida para ti ni una salsa casera hecha en el momento. No obstante ya digo que la comida me gustó mucho, será cuestión de seguir probando.

Pomodoro, al igual que otras franquicias muy conocidas en Sevilla llegó un día a La Alameda de Hércules y de repente estaba por toda la ciudad y parte del Aljarafe. Salen como setas, y no es de extrañar que triunfe, ya que con estos precios y con lo tiesa que está la gente nadie puede negarse a un buen plato de pasta, una ensalada o una pizza por menos de cinco euros.

Si tu presupuesto es ajustado, te gusta la comida italiana ya sabes a donde ir.

Valoración:
Pomodoro bar restaurante sevilla el tapeador

El café-bar Levíes

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Para mi segunda entrada en este blog he querido hablaros de uno de mis lugares favoritos para ir de tapas en Sevilla: el café-bar Levíes:
Bar Levíes-El Tapeador 

Situado en la calle Levíes en el centro histórico de Sevilla, este bar ofrece una amplia variedad de tapas para todos los gustos, sea usted vegetariano o carnívoro encontrará lo que esté buscando y a muy buen precio.

Pollo a la pimienta, solomillo al whisky, atún a la plancha, papas gratinadas con queso cheddar, tortilla española, chocos fritos, distintos baguettes y bocadillos son sólo una pequeña parte de las más de 50 especialidades que ofrece el local y que os recomiendo personalmente.
Bar Levíes-El Tapeador
En la foto se pueden ver una tapa de pollo a la pimienta y una media ración de papas con cheddar. Muy rico y el fondú de queso: ¡oh la la!

Desafortunadamente todo no es oro todo lo que reluce este paraíso para el paladar, me veo obligado a resaltar unos de los aspectos que menos me gustan del lugar: el bar Levíes es un sitio a evitar los viernes y sábados por la noche, otra opción es llegar temprano para encontrar sitio ya sea en la terraza o dentro del local, y para que te sirvan rápidamente porque cuando hay bullicio los platos tardan en llegar, sobretodo cuando se pide algo que necesita un poco más de tiempo de elaboración cómo por ejemplo las croquetas de espinacas, con estas además corres el riesgo de que no estén bien fritas, y por último la falta de personal para atender a los clientes a veces y de mal humor, aunque para ser sincero diré que esto no suele ocurrir a menudo.

En cuanto a precios, no pueden ser más asequibles teniendo en cuenta el tamaño de las tapas (con dos ya tendrás más que suficiente) están alrededor de 2,5€/3€ por tapa.
Bar Levíes-El Tapeador

¿He dicho ya que este es uno de mis sitios favoritos de tapeo? Pues eso señores, os lo recomiendo encarecidamente ya que ni la localización, ni la relación calidad-cantidad-precio podrían ser mejores. Como último tip comentaros que no  se os ocurra pedir tapa de patatass porque todos los platos vienen ya acompañados de estas.

Valoración:

Bar Levíes-El Tapeador

El Badulaque

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El Badulaque, El Tapeador

Como es costumbre en El Tapeador seguimos analizando bares y restaurantes, esta vez andamos por La Alameda de Hércules como no es raro en nosotros, hoy os contamos nuestra experiencia en El Badulaque.
El Badulaque, El Tapeador
"Papas bravas...con tomate"

El Badulaque es una pizzeria, heladería y ahora también "parrillería" en pleno centro de Sevilla.
El otro día, día además de partido decidimos aprovechar el buen tiempo que hacía y que era de los pocos sitios por la zona que tenían algo de sitio libre e hicimos una cenita familiar improvisada.

Pedimos todos para picar y aunque salimos saciados la comida, sinceramente, podría haber estado mucho mejor.
Para abrir boca pedimos un par de platos de papas bravas y otro par de nachos con queso y guacamole.
Las patatas eran congeladas, en forma de gajos, y la salsa "brava" que lleva por encima era tomate, digo tomate porque era rojo anaranjado y sabía a tomate, lo que está claro es que salsa brava no era, además no estaba ni lo más minimamente picante.
El Badulaque, El Tapeador
Lasaña

Los nachos eran típicos nachos con queso gratinado por encima, estaban bien, dentro de la norma. El guacamole venía en unos pequeños tarritos, estaba muy bueno para mojar los nachos de abajo, esos que siempre se quedan sin queso y sin ná. El problema es que era más que escaso, apenas pude probarlo.
Pedimos también un plato de lasaña que puedo decir sin dudar que fue lo mejor de la noche, estaba en su punto, el queso (cheddar entre otros) derretido y riquísimo, la carne sabrosa y además la cantidad era generosa.

Para seguir la cena, como éramos muchos y no teníamos ganas de complicaciones pedimos cuatro pizzas variadas, una Serrana (con rúcula y jamón serrano), una Estrellada (con champiñones, jamón york y un huevo en medio), una Barbacoa (con ternera y salsa barbacoa) y una Hot (con jalapeños y chorizo).
He ido varias veces al Badulaque a lo largo de mi vida y lo recordaba bastante mejor, las pizzas eran gruesas y la masa estaba un poco blanda, los ingredientes estaban buenos pero fallaba el grosor y el tiempo de hornear, que debería haber sido más, lo curioso de todo esto es que tardaron bastante tiempo en servirlas.
El Badulaque, El Tapeador
Pizza Barbacoa
El Badulaque, El Tapeador
Pizza Hot

Sobre las bebidas, pedimos cervezas y refrescos que estaban bien, el problema es que los camareros no daban a basto y como suele pasar estos días había falta de personal, por lo que eran algo lentos. No pedimos postres pero algún helado de la heladería adyacente cayó, buenos pero no al nivel de una verdadera heladería italiana.

El precio fue de 13€ por cabeza, lo cual no está nada mal para como nos pusimos, además sobró pizza. Eso sí, a la comida en general le faltaba un hervor.

Valoración:

El Badulaque, El Tapeador



Restaurante Samurai

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Hoy os vengo a hablar de algo un poco diferente, el restaurante Japonés Samurai, de la calle Salado (junto a Plaza de Cuba) en Sevilla.

Fue al primer restaurante japonés que fui en mi ciudad, luego he ido a muchos más, ya que están abriendo bastantes en estos últimos años, pero me quedo con este, sin duda es el mejor en relación calidad precio y siempre sales con una sonrisa y el estómago saciado de rico sushi.
En cuanto te sientas aparte de tu mantelito (de papel) y tus palillos tendrás tus toallas calientes bien dobladas y con un olor muy agradable y nada agresivo para lavarte las manos bien.
Fotos de Samurai, Sevilla

La opción más económica y mi recomendación si nunca has ido a un japonés o quieras probar un poquito de todo es que pidas alguno de los menús, son variados y económicos, los tienes para una persona o para más y salen muy bien de precio, aunque siempre más barato a medio día que por la noche (De 7 a 10€). De cualquier manera en diez minutos verás la mesa llena de cuencos a cual más bueno, ponen mucha comida y toda riquísima.

En el menú normalmente te pondrán una sopa de miso, riquísima, calentita y suave, una delicia. También un cuenco con ensalada de algas y pepinos, normalmente no me gusta mucho el pepino porque me sienta regular, pero con la ensalada del japo hago una excepción, porque está buenísima, apenas sabe a pepino y está un poco ácida, espectacular.

El cuenco de arroz tres delicias es un clásico que nunca falla y que es probable que lo pruebes ya que entra en todos los menús, o eso creo, al igual que los mini rollos de primavera, que aun no me queda claro si son chinos, o de toda Asia o qué, pero también te los cuelan, estos dos platos están buenos pero es lo que menos "pega". Además de esto, tienes para elegir entre carnes, pollo fritos, bolsas rebozadas con carne dentro, tempuras, brochetas, etc. La verdad es que no sé mucho de esto porque obviamente siempre pido pescado.
Ahora viene lo interesante, el sushi, tienes amplia variedad para elegir, si bien es cierto que si pides el menú normalmente te ponen sashimi con salmón, langostinos y atún, pero si quieres pedir a parte tienes mucho donde elegir, platos de diferentes makis, barcos llenos de sushi de todo tipo y todo está espectacular.
Las bolas de arroz pueden resultar un poco grandes, pero eso quiere decir que el trozo de pescado que está encima también lo es, y eso me encanta.

Los postres son bastante pobres, suelen tener helados, flanes y algunas cosas del estilo, pero nada merece realmente la pena. Si pedís un menú de todas formas entrará en el precio.

El Samurai, por sus precios y porque en Sevilla tampoco abunda la comida japonesa de calidad suele estar lleno, así que os recomiendo que lleguéis pronto y que tengáis paciencia, a veces tardan un poco en atenderos, pero la comida sale rápido.

Valoración:

La Mafia se Sienta a la Mesa

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La Mafia es una de esas franquicias de restaurantes italianos que mola. Aparte de sus uniformes con tirantes hipsters y sus decorados molones, lo que de verdad me encanta de aquí es la comida. Aunque pienso que es una imitación de La Piamontesa o Tagliatela (como se llamaba antes) la verdad es que la comida está buenísima.

He ido varias veces a La Mafia, el trato siempre es bueno y el sitio más o menos tranquilo, depende del día, suele haber muchas parejas, ya que es un sitio de ambiente romanticón.
Virutas frías de foie

De entrada he probado algunas cosas, os recomiendo los huevos rotos con patatas, bacon, mozzarella y tomate, riquísimos, algo muy típico de aquí y algo raro en la carta de La Mafia, pero están muy muy buenas y el plato es grande.

Una cosa algo más cool y curiosa son las virutas frías de foie con pan de pasas y acompañadas de reducción de aceto y miel. Es foie al fin y al cabo, pero con una presentación más especial, exquisito.

Tienen para elegir entre muchísimos tipos de pasta, rellenas de mortadela, con trufa, gnocchi de patata, con albahaca, al huevo, rellena de salmón o de foie...en fin. Se me hace la boca agua pensando en lo que he probado y en lo que aun me queda por probar.
Los platos rondan los 13 euros, aunque debéis saber que son para compartir, no es un sitio especialmente barato de cualquier manera, pero merece la pena ir en alguna ocasión.
Como digo tanto las pastas como los risottos, etc vienen en fuentes para que te sirvas, así que compartir es lo ideal. Las pizzas (su otra especialidad) vienen en platos enormes y aun así se salen por todas partes, son inmensas, pero no os dejéis engañar, son pizzas italianas, de las de verdad, por lo cual son finísimas y crujientes, no llenan como las americanas a las que estamos acostumbrados. Están mil veces más buenas claro.
De todo lo que he probado me quedo con los Panzerotis con foie (pasta rellena) con salsa carbonara o Don vito, de las pizzas con la Quatro Formaggio o la Calzone Real, y de risotto sólo probé el de verduras con salsa de champiñón, muy bueno aunque algo salado, prefiero las pastas y pizzas.

Sobre los postres, siempre opto por el crepe de chocolate o tarta de queso, muy buenas, pero tampoco sorprendentes, los postres siempre te suben un buen pico la cuenta y en este caso no son merecedores de grandes alabaciones tampoco. Son prescindibles.

Tienen ensaladas, carnes, crepes, risottos y muchos entrantes que aun no he probado, pero espero volver pronto para probarlo todo, ¡en especial los mil tipos de pasta diferentes! Para el que le interese también tienen una amplía carta de vinos a disposición del cliente.
Podéis encontrar La Mafia en La Plaza del Duque de la Victoria, en pleno centro de Sevilla, además tienen otro en Tomares (este no lo conozco).

Valoración:


Bilios

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Hoy os vengo a hablar de Bilios, famoso restaurante de Sevilla Este que lleva desde 1990 sirviendo a los más jóvenes (de 13.00 a 4.00 initerrumpidamente, ideal para ir con hambre de madrugada), destacando por ser un restaurante barato, moderno y familiar.

Queso con patatas (y no al revés)
Bilios recuerda al Sloopy, al Vips, La Filomena o restaurantes sin sentido que los llamo yo, tienen de todo pero nunca está todo bueno, ofrecen un amplio menú que abarca desde pizzas, hamburguesas, sándwiches, baguettes, perritos, ensaladas, pastas...Vamos de todo, pero nunca nada acaba de cuajar.

Yo no soy buena eligiendo en estos locales, porque pido lo que más me gusta objetivamente sin pensar donde estoy, tendría que haber pedido lo que creo que va a estar mejor allí, probablemente algo sencillo como una hamburguesa o baguette, pero no fue así.

Para comenzar pedimos de entrante unas patatas gratinadas (4,95€) con bacon, bechamel y queso fundido (ala! ahí! a engordar! grasaca!), como podéis ver en la foto queso no le faltaba, lo malo que una vez te comías la capa de arriba la cazuela se quedaba llena de patatas sin nada. Estaban buenas.
No os dejéis engañar, no estaba bueno

De primer plato elegí un plato de pasta (6,90€), Fusillis tricolores (vamos, espirales) con la salsa que me pareció más especial, la siciliana, a base de bechamel, nata, ternera salteada, bacon y tomate (ala! más grasaca!). El plato cuando llegó no se parecía en nada a lo que había pedido, la pasta estaba en su punto, pero a parte de eso no hay nada más positivo, no creo que tuviese nada de bechamel y dudo mucho que lo que habia "salteado" fuera ternera. Del plato emanaba un olorcillo raro, como diciendo "esta carne picada lleva aquí dos semanas", soy de buen comer y os puedo asegurar que apenas toqué ese plato. Estuve a punto de devolverlo, pero finalmente no lo hice, y me arrepiento.

Mi acompañante pidió un BiliTortioli (3,90€), una baguette con tortilla de patatas, pimiento frito, bacon y alioli. Pues bien, eso ni era tortilla de patatas ni na de na, el pan no estaba crujientito como debe estar y el plato en general era más bien insípido. 
Mi madre las hace más ricas
¿Qué os puedo decir además de esto? El trato es de lo más normal, tienen muchos camareros porque el sitio es muy grande, nos sentaron en una mesa con otra pareja y les pedí que nos cambiaran porque no me sentía cómoda. Todo fue muy extraño y no pienso repetir. Eso sí, para comerte una hamburguesa o una baguette por menos de 4 euros siempre estará ahí el Bilios. Desde mi punto de vista no merece la pena ni acercarse. Además, Sevilla Este está muy lejos.

Valoración:
La razón por la que no le pongo una puntuación peor es por que hay gente que me ha hablado bien de este sitio y las patatas estaban bien, además cuenta con una carta con más de 50 productos, no todo va a estar mal, pero yo no pienso volver a intentarlo.





Restaurante Jacarandá (Especial Higuera de la Sierra)

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Este puente del Corpus tuve la inmensa suerte de poder irme a desconectar a la sierra, estando allí probé un restaurante al que sin duda pienso volver, os hablo de Jacarandá, en la misma Plaza del Ayuntamiento del pequeño pueblo Higuera de la Sierra (Huelva).

El Restaurante Jacarandá es un lugar típico, con decoración rústica combinando la extraña sensación de restaurante de pueblo rural con la cocina moderna y novedosa. Es amplio, tiene las conocidas máquinas tragaperras y los helados con sus carteles para elegir, una barra y algunas mesas de madera, pero a parte tiene un patio decorado con mesas y sillas de enea, muy andaluz, con sus macetas y sus azulejos rojos. Allí decidimos comer ya que el clima acompañaba y el lugar era apetecible y tranquilo.

El servicio fue estupendo, nos atendió una chica extranjera muy educada y simpática. Para beber pedimos cervezas y refrescos y el primer punto a favor empezó aquí, nos pusieron las cervezas en copas enormes de vino, fresquísimas y exquisitas.
Para cenar pedimos Migas con huevo, dos raciones, estupendas. Presentado como un buen plato lleno de migas con dos huevos encima (en la segunda ración le dijimos que nos pusiera tres huevos y no hubo problema), estaban buenísimas, un poco saladas.

Aparte decidimos pedir una ración de presa ibérica a la brasa con patatas, la sirvieron en un gran plato, cortadas en pequeños trozos con sal por encima y todas las patatas debajo, las patatas además de ser cortadas a mano estaban fritas en aceite de oliva. La carne estaba muy sabrosa, pero de nuevo un pelín salada.
Para rematar la faena pedimos una tapa de cabrillas, la presentación fue en la típica cazuelita de barro, las cabrillas ardían y estaban exquisitas, bastante picantes pero buenísimas, eso sí, la tapa era muy escasa.

No probamos los postres porque la verdad es que con las tres raciones y la tapa no podíamos más, estábamos llenos y satisfechos, y más satisfechos aun nos quedamos cuando llegó la cuenta, pagamos 10 € por persona (éramos cuatro).

Pienso volver en cuanto pueda, y además me quedé con muchas ganas de probar gran parte de la carta que me ofrecieron, recuerdo flamenquín crujiente, berenjenas fritas con miel y solomillo de buey, aunque nos dieron una larga lista de tapas y raciones.

Valoración:





Peggy Sue's

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Siempre he dicho que en Sevilla faltaban Restaurantes temáticos, como los que hay en las grandes ciudades, de terror, de diferentes países exóticos, o simplemente inspirados en épocas. Peggy Sue's es un ejemplo, un restaurante inspirado en la américa de los 50, para sentirse en la mismísima película de Grease.
Hamburguesa Completa con Huevo

La comida es la típica comida americana, perritos calientes, pizzas, hamburguesas, sándwiches, chicken fingers, aros de cebolla, patatas con cheddar y bacon...aunque también puedes encontrar carne a la brasa. También son famosos sus batidos, aunque yo nunca los tomo porque tomar pizza con batido como que no, para eso solo tienen cuerpo los anglosajones y americanos.

De la comida que he probado me quedo con las patatas con queso y bacon, un clásico, el perrito caliente estaba exquisito y era grande, pero no merece tanto la pena como la Ensalada César, fabulosa la salsa, y de principal mejor las hamburguesas (puedes elegir qué echarle), los sándwiches no están mal pero al fin y al cabo están igual que los de muchos otros sitios (el mejor el de pollo, llamado Club Sándwich). Sobre las pizzas no he tenido el gusto de probarlas, así que no opinaré. Si os diré que la comida es normal, ni super deliciosa ni nada del otro mundo, pero te deja saciada, no es excesivamente cara (aunque tampoco demasiado barata) pero es obvio que estás pagando por estar sentado donde estás, pagando el local y el decorado.
Pink Carrot Cake

Los postres también tienen su punto, hay variedad y todos tienen una pinta estupenda, probé las tortitas y estaban muy ricas aunque eran mas pequeñas de lo que imaginaba, también tienen buen aspecto el brownie y la cheesecake o tarta de queso.

Una de las cosas más molones del local, además de la decoración muy cuidada es que tienen estas máquinas de música en las que metes una moneda y puedes elegir la canción que quieras (obviamente todas de la época), lo malo es que tampoco hay muchas canciones donde elegir. Los locales suelen ser increíblemente bonitos pero pequeños, por eso es recomendable reservar, sobretodo si vas en fin de semana. También habilitan la barra para almorzar o cenar, al más puro estilo "american". Ah! y sirven Cruzcampo, pero también limonada rosa...¡hay para todos!

En Peggy Sue's sirven a domicilio y lleva varios años expandiéndose por la península, yo lo conocí en Madrid pero hace ya un par de años que abrieron dos en Sevilla, uno en Alfonso XII y otro en Luis Montoto.

La web oficial la tenéis aquí.

Valoración:


Mesón Casa Luciano

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Mesón Casa Luciano El Tapeador

¿En la sierra de Aracena? No, en el mismo corazón del barrio de Triana podemos degustar unas maravillosas carnes a la brasa que nos recordarán, al menos a mí, a casas antiguas de pueblos pequeños, con sus chimeneas humeante y chisporroteantes y al olorcillo de la carne haciéndose entre el carbón y los leños.

El mesón del que os voy a hablar es en un local familiar, con rústico y clásico mobiliario que denotan el paso del tiempo por él, el excelente trato del personal me hace pensar que son muchos los años que llevan entre aquellas paredes, ya que saben en cada momento cual es su papel.

El sábado pasado fui a la hora punta, las 14:30, y para nuestro asombro no había más que tres o cuatro mesas ocupadas, en general familias o parejas de cierta edad. Nada más sentarnos, nos trajeron un plato de taquitos de jamón, por cuenta de la casa y a los pocos la carta, le echamos un vistazo, los precios no son baratos en comparación con otro tipo de bares, pero en relación calidad-precio los veo bastante parejos. En ella podemos encontrar entrantes, carnes, pescados, vinos y postres.

El chorizo a la brasa fue nuestro plato elegido para abrir boca, un suculento chorizo humeante hacía aparición en la mesa, cortado a rodajitas, la cantidad no era abundante pero su sabor era intenso y su aroma embriagador.


Mesón Casa Luciano El Tapeador
Como plato pedimos “chuletitas de cordero”, que delicia, en su punto, la grasa que tienen, estaba crujiente y sabrosa, la carne tierna con ese toque a brasa que le da el horno tradicional. Nos pusieron ocho por ración y sinceramente, no pude acabármelas. Además pedimos una ración pequeña de patatas para los dos, más que suficiente. Y si tengo que criticar algo, aunque me es muy difícil, las patatas me hubieran gustado un poco menos hechas, pero eso ya es algo más bien subjetivo. Lo que si debo destacar es la presentación, comprendo que quieran destacar el producto tal cual, como materia prima, pero las chuletas se veían descolocadas y tristes en una bandeja tan grande, como podréis ver en las fotos. Con el chorizo pasaba algo por el estilo, un mayor cuidado de este punto les haría ganar en calidad al cliente.

Mesón Casa Luciano El Tapeador
Para culminar este almuerzo, nos trajeron bombones helados y un par de chupitos, vodka caramelo y limoncello.

¿Qué mejoraría de este restaurante? Lo que previamente he comentado, el mobiliario es demasiado antiguo, aunque de eso no se come. La presentación deja bastante que desear, ya que la comida lo primero que hace es entrar por los ojos.

Respecto al precio, a los que no os guste gastar un poco más, absteneros, es un sitio de calidad, nada de comer en cinco minutos y salir corriendo, es un sitio para disfrutar con sus platos y sus vinos. En general, es un buen sitio para ir un día especial.

Valoración: 



Choco&Late Colón

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Emplazado en la céntrica calle sevillana Canalejas, frente al antiguo hotel Colón (actualmente Meliá Colón) nos encontramos con Choco&late Colón, he de decir que tienen otro establecimiento ubicado en Los Bermejales, y aunque supongo que son parecidos, sólo os puedo hablar de este en concreto, de su servicio y calidad personal y gastronómica.

Hace algún tiempo se llamó Forties, y así como el nombre, su carta ha sufrido remodelaciones y cambios, evolución e innovaciones, en algunos casos favorables pero en otros desaconsejables.

¿Qué destacaría de este bar/restaurante? Sin duda alguna su personal es el punto fuerte del bar, en general el trato es cordial, amable y cercano, creando un buen ambiente, necesario para deleitarnos con sus platos. Las copas y postres el otro pilar que mantiene el bar en uno de los mejores para este género.


La carta la tengo más que probada, tengo que destacar el bacalao dorado, un exquisito revuelto de bacalao con una presentación limpia y apetitosa, las patatas pajas destacan por ser las típicas en Portugal, (origen de este plato), ya que en muchos bares usan patatas cortadas en rodajas o bastones.

El timbal ¿Qué decir de él? Exquisito, es un sabor que a los que nos gustan “el verde” nos deleitamos con este plato. Es un básico, ya que no es algo que no se pueda hacer en casa en un momento, pero con un toque de frescura que envuelve nuestra boca y nos pide más, no todos sabemos dar ese punto que hace de algo común eso tan diferente.

La tapa de Foia es abundante, y aunque los he probado mejores, no está mal para aquel que se inicia en ese mundo, junto con distintas mermeladas y compotas, untado en rebanadas de plan tostadas, es un bocado aceptable para paladares exigentes.
No se me puede olvidar citar entre lo destacado, los risottos, no sé como describir con exactitud su sabor y su intensidad, desde luego si te gusta el arroz te costará decantarte entre las dos variedades que hay.

En contraposición, tengo que deciros que el revuelto cortijano no tiene por donde cogerse, los sabores se mezclan sin armonía, la textura es desagradable, sin duda alguna es el plato que peor calificación se llevaría.
El wok de verduras y pollo necesita una notable mejora, para este tipo de platos se necesita manejar y controlar el wok totalmente para que las verduras no salgas ni crudas ni demasiado hechas y este es un punto que aun no alcanzan, además la salsa de soja está demasiado salada y en una cantidad que más parece un plato de cuchareo que de tenedor.

Respecto a la comida en general es notable mi aprobación en este bar, ya que como venos en su mayoría, las cualidades que aportan son satisfactorias, pero respecto a los postres y las copas se llevan la matrícula de honor.



Os recomiendo que pidáis un Brownie, que al ser un clásico es fácilmente detectable cualquier fallo, en este caso, el resultado es increíble. Y las copas…no hay palabras, una gran carta de Gin tonics nos dan la bienvenida si queremos disfrutar de un momento ameno con amigos o familiares, preparados con la mayor de las atenciones, Nando, nos prepara unos cócteles que nos dejaran embelesados. Si no te gusta la ginebra, puedes escoger entre un gran surtido de marcas de Vodka, Ron o whisky.

Valoración:


La Madraza

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Exterior de La Madraza
Solomillo relleno de bacon y ciruelas
La Madraza es un local situado en la calle Peris Mencheta, muy cerquita de la calle Feria. Al igual que los todos los locales que os recomendamos y que son de buen comer se llena muchísimo, así que como siempre nuestro primer consejo es que llegues prontito si no quieres estar esperando media hora en la calle. La Madraza en los meses calurosos pone una terraza fuera, este verano mientras cenaba vi no una, ni dos, ni tres, sino al menos cuatro cucarachas mientras degustaba mis platos, no es culpa del bar sino de la calle y el calor, pero os recomendaría que os sentarais dentro donde estarás más a gusto.
Interior de La Madraza

La Madraza es uno de esos sitios "desconocidos" de Sevilla, es cierto que la gente que frecuenta la zona lo conoce más que bien, pero la gran mayoría no. Es un Eslava pero de cocina algo menos pija, no  por ello de menor calidad.
Lo primero que nos encontraremos es con un local amplio y agradable, con un estilo algo rústico y mediterráneo sin aires de grandeza. Una vez sentado la carta te sorprenderá, no sólo por sus precios sino por su variedad, encontrarás platos verdes, platos marroquíes, tapas tradicionales y algunas más especiales.

Las tapas vienen en platos de vajilla común, con esto quiero decir que el tamaño del plato es como el que te da tu madre cuando vas a su casa a comer, nada de mini plato de tapita. Las tapas rondan entre los 2€ y los 4€ las más elaboradas o unos 7-8€ para compartir. Esto quiere decir que por menos de 10€ comerás estupendamente con dos tapas y dos cervezas.
Chuleta con papas arrugás y mmojo picón

Vamos a introducirnos un poco más en su carta. ¿Qué merece la pena probar de La Madraza? Pués practicamente todo. Primero os comentaré que tienen Tajines marroquís de cordero o pollo con cous-cous que están de muerte. La última vez que me pasé por allí tuve el placer de degustar una de las tapas que más me han sorprendido ultimamente, unas fajitas con lomos de atún y verduras que estabán para rebentar además de ser enormes.
Otra cosa que me encanta de este sitio es que todos los platos (o casi todos) vienen con patatas fritas y éstas son caseras, no congeladas. Además te suelen poner también acompañando o verduras a la plancha o pimientos asados.
Lomo a la sal

Encontrarás una amplia variedad de carnes en su carta, pero también muchas verduras y pescado.
Solomillo al roquefort, carrilada o atún con salmorejo son platos muy aconsejables, también las berenjenas gratinadas y el buey o el ciervo (no me sorprendieron tanto) son buenas opciones.
Los Hojaldres, quiches, el pisto, bacalao a la Vizcaína, la caballa asada o el salmón al cabrales tampoco te decepcionarán. El lomo a la sal no está mal aunque no me pareció nada del otro mundo.
Paté casero

Soy una gran fan de los foies y patés y en este local ofrecen varias posibilidades, el paté casero está muy bien para empezar, viene con panecillos y es ideal para compartirlo, la típica tapa que por poco cunde mucho. Por un poco más tienes la opción de pedir un buen medallón de foie o un bloc de foie con mollejas de pato, lo dejo a vuestra elección.

Siento que mi crítica quede incompleta, pero como me suele pasar, no consigo llegar nunca a los postres cuano voy a ciertos sitios, ¡así que de éstos espero que me comentéis vosotros a mí qué os parecen!

Espero que os haya gustado mi humilde opinión sobre este local, sin lugar a dudas La Madraza es un sitio que hay que conocer si eres un gran tapeador sevillano.

Valoración:

 
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