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Las Golondrinas

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Hoy volvemos con otro de los bares/restaurantes más conocidos de la ciudad, en este caso al otro lado del río, en Triana, hablamos del bar Las Golondrinas.

el tapeador las golondrinas bar tapas sevilla
Hoy día podemos encontrar dos establecimientos golondrineros, uno muy cerca del otro. El tradicional se encuentra en la calle Antillano Campos, es pequeño pero tiene encanto, más barato es comer en la barra a que te sirvan en mesas. Es importante saber que justo en frente en la misma calle pero no en el mismo edificio tienen un pequeño saloncito donde también sirven y puedes sentarte. Si llegas a las Golondrinas y ves que está de bote en bote (algo más que probable) puedes intentar ir al "nuevo" establecimiento que está girando la esquina de esta calle con Pagés del Corro, un local mucho más nuevo y con menos encanto, pero una buena oportunidad de probar la carta si el de toda la vida está lleno (o sea, siempre, si no llegas pronto).

Las Golondrinas tiene como base la dieta tradicional mediterránea y los productos de la tierra, carnes, chacinas, pescados, verduras, ect. Si bien es cierto que últimamente ha fusionado o combinado estos productos con algunos nuevos o más novedosos. De su carta es imprescindible la tapa de chipirones plancha, así como los champiñones a la plancha con un poquito de alioli por encima.


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La punta de solomillo crujiente y riquísima sobre rebanada de pan también es un básico, y el famoso caballito de jamón, que no es más que jamón serrano frito sobre otra rebanada de pan.

Si prefieres tapas más veraniegas puedes probar el aliño de alcachofas que cocina la matriarca y también goza de fama en Triana. El otro día para empezar pedimos una ensalada con mejillones de los buenos (eran enormes y muy sabrosos) que estaba riquísima.

Como digo desde hace un tiempo trabajan nuevas recetas como el tataki de atún con semillas de amapola, y algunas recetas que van variando, yo sinceramente prefiero pedir lo de siempre salvo excepciones, ya que no tiro mucho por la zona y para una vez de tantas que voy pido sobre seguro.

Las Golondrinas es un local con mucho buen ambiente, de los de toda la vida, se come muy bien y es económico, una apuesta segura.

Valoración:
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Orsini & Angelo

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Orsini & Angelo  El Tapeador Sevilla
Tapa de Lasaña

Hoy os vengo a contar otra italianizante experiencia de El Tapeador, seguimos buscando el mejor italiano de la ciudad y lo cierto es que si vives en Sevilla y sueles salir por el centro te sonará el restaurante Orsini, uno de los italianos más populares. Lo podéis encontrar en la calle Reyes Católicos o en la calle Luchana (Alfalfa).

Había ido alguna vez antes y lo recordaba rico, pero ya hacía tiempo y aprovechando que estaba por el centro y todo estaba lleno me acerqué a la plaza de San Isidoro y había algunas mesas libres, así que me dije -¿por qué no? vamos a ver que se cuece por el Orsini.


Una cosa que me mola de este restaurante italiano es que ofrece tapas, algo raro de encontrar en este tipo de establecimientos. Además las tapas son variadas, mousaka, papas con jamón y queso o lasaña. Una elección fantástica si no tienes mucha hambre o si prefieres pedir una tapa de entrante en vez de ensalada o los típicos antipasti. En nuestro caso elegimos la Lasaña y las Papas con jamón y queso (papas asadas en rodajas con jamón york y queso gratinado por encima, algo sencillo pero que me encanta), la Mousaka (que había probado previamente) también está estupenda, todo muy bueno.

De comer opté mi plato fetiche de Orsini, que recordaba bien y que no decepciona nunca, hablo de los Fetuccini al pisto con huevo, ¡exquisitos! tomate, verduritas y un buen huevo frito en el centro que combina con la pasta a la perfección. Otra de las mejores elecciones de este local es la pasta al salmón; buena cantidad de salmón en pequeñas láminas, con aceite de oliva y muy bien especiado, ¡delicioso! Nunca he sido amante de la pasta frutti di mare, pero me pirra el salmón y es un plato sencillo y de sabor fuerte pero exquisito.


Mi pareja pidió la pizza con queso viejo de la tierra (que también llevaba jamón), muy original, en la foto podéis ver la presentación. Las pizzas tienen buen tamaño (cuesta terminársela si tomas entrante) al igual que los platos de pasta. No son de masa gruesa ni super fina, pero las dejan un poco crujientes, en su punto.

Desgraciadamente ese día empezó a diluviar cuando ya estábamos terminando y no pudimos probar los postres. El camarero nos acompañó dentro con un paraguas pero el ambiente se nos desencantó un poco.
El local tiene dos plantas y aunque arriba es un poco agobiante por el techo tan bajo, en la planta principal se está muy a gusto, es agradable y atieneden muy bien.
No es el mejor italiano de la ciudad, pero lo recomendamos 100%, un diez en relación calidad precio.

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Burguett

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El Burguett es uno de los nuevos y populares locales especializados en hamburguesas que han abierto en el centro de Sevilla. Esto nos encanta porque llevamos años pidiendo a gritos más novedades, locales nuevos y que aporten algo nuevo a la gastronomía a la que ya estamos más que acostumbrados.

El local está sito en la calle Albareda y tiene dos plantas, aunque es pequeño es muy acogedor a pesar de estar diseñado tipo loft industrial y la decoración blanca y madera es muy chic.

Todos hemos comido hamburguesas, muchas y la gran mayoría en ciertas cadenas de comida rápida. Pues bien, vuestro concepto de las hamburguesas cambiará en cuanto probéis las del Burguett.
Sí, son hamburguesas: carne picada combinada con ciertos ingredientes, salsas, mostaza, ketchup y entre dos panes. Pero es que este concepto puede ser muy, pero que muy diferente según quién lo cocine y sobretodo, cómo.
EL Tapeador Burguett
Brie

La carta del Burguett es extensa, tienen algunos entrantes tipo nachos, hot dogs y ensaladas, sandwiches, menús infantiles y por supuesto las busguers. Puedes elegir entre 13 diferentes, casi todas de ternera, a excepción de la presa ibérica y la de pollo; hay cheese bacon, ibérica, boloñesa, japonesa o mediterránea entre otras, cada una más currada que la anterior, sobretodo por los ingredientes que les ponen.

Nosotros nos decidimos por la Brie (que llevaba reducción al P.X, además del brie, la cebolla caramelizada y la rúcula) y la Cheese Bacon (hojas verdes, tomate, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon y cheddar) a la que además le añadí por 1€ más un huevo frito.

Tardan un poquito en servirla y no habíamos pedido entrante porque no íbamos con mucha hambre, pero si siempre que tardaran me sirvieran luego una comida así nuca habría problema en ninguna parte. Las hamburguesas estaban sencillamente exquisitas. No les puedo poner ninguna pega. Las sirvieron en un plato alargado, con sus salsas aparte, con patatas fritas caseras, fritas en aceite de oliva y con romero por encima, todo para chuparse los dedos.
No pedir entrante fue un gran acierto porque casi no pudimos terminarnos las hamburguesas (que son de 140gr de carne).
EL Tapeador Burguett
Cheese Burguer

Decir sobre la Cheese Bacon que los pepinillos son los mejores que he probado nunca y que la rúcula, el queso, el tomate y la cebolla caramelizada resultaron una mezcla fantástica. Es difícil de explicar pero voy a atreverme a deciros que hasta día de hoy es la mejor hamburguesa que he comido nunca.

EL Tapeador Burguett
Tarta de Queso
Para terminar decidimos apostar por un postre casero, la tarta de queso Idiazábal, que nos presentaron en un tarrito, con la tarta, un bizcocho, mermelada y nueces. Cuando lo probé casi me caigo de la impresión. Fue como tomar a cucharadas queso viejo con bizcocho y miel. Tiene que encantarte el queso fuerte para que te guste este postre, si es así te encantará y si no lo odiarás.

El Burguett no es barato (la media de hamburguesas son 9€) pero la calidad tiene precio y si estás dispuesto a pagarlo no te arrepentirás. Si os gusta disfrutar de la carne, las hamburguesas y sus posibles variantes venid sin pensarlo.







Valoración



Casa Rafita

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Bar Casa Rafita, el Tapeador

Seguimos descubriéndoos el Barrio de San Lorenzo, en ese caso nos vamos a la Calle Marqués de la Mina esquina con Miguel Cid al local bautizado como Casa Rafita, famoso ya por sus mantecaitos, y no, no hablo de dulces navideños. 

Casa Rafita lleva ya varios años abierto y cada vez suena más, cada vez es más difícil hacerse con una mesa de las que tiene en la no tan ancha acera y cada vez cuesta más pedir. Pero el barrio es el barrio y tira, si Eslava está lleno y la Abacería y el Rodiguez también sin duda es la mejor opción.

Fotografías de Casa Rafita - Fotos de Restaurante

Casa Rafita es para tomarte unas cuantas cañas frías para ir abriendo boca, las berenjenas con salmorejo son una de sus especialidades, ricas ricas, al igual que los flamenquines cordobeses que aunque lo digan por ahí no llevan langostinos, están bien pero ya sabéis que yo no soy gran admiradora de los fritos, y por mucha fama que tenga un flamenquín es y siempre será fritanga. En primavera y verano sirven unos caracoles espectaculares que poco tienen que envidiar a más de algunos de los bares caracoleros por antonomasia de Sevilla, ¡Me encantan!

Pero hablemos del Mantecaito, la tapa estrella y la más popular del bar, por lo que la gente viene aquí. El mantecaito no es más que un montadito con un filete de lomo, jamón y un huevo frito de codorniz encima. Cómo imaginaréis esto no puede estar malo, y es que la mezcla del filetito bien pasado por la plancha, con el jamón del bueno y la yema del huevo es una genialidad, a la par que simple, oye.

Bar Casa Rafita, el Tapeador
Rafita usa los huevos de codorniz (que tan de moda están ahora gracias al Coloniales) para más tapas, una de las que más me gustan es el pisto con huevo, a veces un poco aceitoso pero normalmente muy rico. Por otro lado la ensaladilla no es gran cosa (no es de las artesanas), las croquetas variadas están bastante bien pero las he probado mejores, no obstante es una buena opción. Además de esto suelen tener las típicas tapas y aliños de taberna, que es lo que es Rafita, una tasca de las de toda la vida.
Dicho esto no os esperéis grandes cosas del local ni su decoración, ni esperéis encontrar un gran baño (es ínfimo), ni papel en él, lo mejor es sentarse fuera y esperar que te atiendan, con suerte será rápido, aunque esto no siempre sucede.

De precio es más que asequible, de lo más baratito del barrio.

Valoración:
Bar Casa Rafita, el Tapeador

El Nuevo Omaita

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Sevilla es una ciudad que hay que entender poco a poco, casi a pellizcos. Las “sevillanas maneras” se imponen en esta ciudad de alegres topicazos y renovadas tradiciones con más sentimiento que sentido común incluso en lo que al buen comer se refiere. A diferencia de lo que ocurre en otras ciudades donde los bares de tapas se encuentran en los enclaves más turísticos de la ciudad, el universo del tapeo sevillano es tan extenso, que forma una galaxia casi imposible de delimitar.

Y es que en Sevilla, señores, hay casi más bares que farolas, y aunque muchos piensen que esta ciudad empieza en Triana y termina en el “Cortinglé de Nervión”, fuera de la frontera imaginaria de los jartibles sevillanos, hay más barrios donde el resto de los ciudadanos vive, duerme, trabaja y por supuesto tapea. Me he impuesto a mi mismo la misión de traer a este blog los bares de tapas de esa “periferia” de nuestra ciudad, y demostrar el tesoro culinario que se esconde en los barrios normales de toda la vida.
Para este post me traslado a una zona que los sevillanos más auténticos pueden considerar casi el extranjero. Se trata del barrio de Amate, un barrio de buena gente trabajadora donde hay también buenos bares de tapas. Y hoy le ha tocado el turno a un establecimiento con un nombre más que curioso, se trata de el Nuevo Omaita, situado en la Avenida Parque Amate, casi en la esquina con la calle Carlos Marx, muy cerquita del parque.

El nombre del bar se debe a que antes en el mismo local se encontraba otro bar llamado Ay Omaita, y que con mucho acierto el Nuevo Omaita ha venido a sustituir, para deleite de todos los vecinos del barrio, y de los que como yo nos acercamos a disfrutar de sus tapas. Las mesas de su terraza, casi siempre llenas de gente, son una señal inequívoca de que el tapeo puede ser más que aceptable. En el interior tiene también algunas mesitas, y un mostrador tras el que dos chavales jóvenes atienden con bastante amabilidad y buena dedicación.
El Nuevo Omaita-El Tapeador

Pero vayamos al tapeo. La carta dibujada en una gran pizarra en el interior tiene sobre todo tapas tradicionales, todas a un precio bastante asequible, entre 2€ y 3,50€. En nuestra visita fuimos dos personas con la mente puesta en la que decían que es su tapa estrella, el solomillo al whisky, y la verdad es que las alabanzas se quedaban cortas. Es un solomillo de esos que se deshacen en la boca de tierno que está y con sus patatas fritas bañadas la exquisita salsita. Soy casi un talibán de la punta de solomillo al whisky del famoso bar Las Golondrinas, en Triana, pero tengo que decir que este (para mi gusto) le sigue de cerca.

El Nuevo Omaita-El Tapeador

Mientras regábamos las dos tapas con unas cervecitas bien frías, nos llamaron bastante rápido porque ya estaban listas una tapa croquetas y otra de choquitos fritos. Las croquetas estaban muy buenas, se notaban que eran caseras y eran grandes, además estaban muy bien rebozadas y fritas, por lo que entre filetito y filetito entraron de maravilla. Los chocos fritos también estaban buenos, pero quizá fue la más floja de las tapas que pedimos, eran normales y corrientes, no tenían nada fuera de lo común, y para mi gusto estaban un poco sosos, aunque aceptables.

El Nuevo Omaita-El Tapeador
Me gustó mucho el servicio. Los camareros son rápidos y diligentes, pero además bastante amables. Hay un detalle de esos insignificantes, que para mí se hace importante, y es que al ser autoservicio (aunque en más de una ocasión ellos mismos te llevan la tapa) te piden un nombre para avisarte cuando esté lista tu comida y rápidamente se lo aprenden y memorizan, por lo que si les pides un servilletero, un tenedor porque al niño se le ha caído o otra cervecita, ellos te responden por tu nombre, lo que te hace sentir en un lugar donde al cliente se le conoce y se le tiene en cuenta, un ambiente más familiar y agradable. Antes de ir a pagar y despedirme observo desde donde estoy que dentro de la cocina trabaja imperturbable una señora mayor, dándole a lo que prepara ese carácter casero que tanto se agradece, y que siempre te hace sentir que de fogones sabe más que tu, y que lo que hace está bien hecho.


Os recomiendo a todos los que leáis esta crítica que os dejéis caer por este bar y disfrutéis del resto de tapas que pueblan su carta, tal vez me veáis por allí, porque yo seguro que repetiré. 

Valoración:
El Nuevo Omaita-El Tapeador


La Mia Tana

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La Mia Tana el Tapeador
La Mia Tana (Calla Pérez Galdós) es uno de los italianos más conocidos en Sevilla por sus buenos precios, su situación de lo más céntrica (Alfalfa) y su fama de italiano auténtico. El Tapeador se pasó por allí el fin de semana pasado y os contamos nuestra experiencia.

Si bien es cierto que los precios son de los más asequibles de la ciudad en cuanto a italianos se refiere, eso de que la comida sea auténtica de la madre Italia no es tan cierto. Para empezar a abrir boca pedimos un par de copas de vino, el blanco era verdejo Ana Príncipe y el tinto Barbazul, un caldo gaditano que me encanta.
La Mia Tana el Tapeador

El entrante que escogimos fue el llamado Tacones, unos mini tacos de pollo con queso fundido, lechuga y salsa mexicana de la que venden en Mercadona. Este plato fue bastante decepcionante, no estaba a la temperatura adecuada y el pollo era del que se compra en el super en tiras cortadas ya para ensalada.
He ido muchas veces a la Mia Tana y siempre he comido bien, así que mi optimismo no dejó que el decepcionante entrante mermara mis ansias por seguir pidiendo.

De principales elegimos pasta fresca rellena de ricota con espinacas, bacon y salsa de nata. Estaba sublime, no creo que la pasta fuera casera hecha por ellos, eran trozos grandes y bien rellenos; de cualquier modo el sabor era suave y muy sabroso, las espinacas le daban un toque fantástico al plato y tenía muy poca nata, lo justo y necesario.
La Mia Tana el Tapeador

Otro de los platos fue la Pizza Vegetariana, aun no sabemos si debía o no traer champiñones, eso creíamos, pero no traía ni uno. Sí, pimientos, cebolla y tomate natural. No nos molestamos en pedir los champiñones porque aunque era muy básica estaba deliciosa.
Las pizzas te la ofrecen en la carta de dos tamaños, creo recordar que 16 cm o 24 cm. Nos decidimos por la pequeña, que tiene un tamaño como la mediana del telepizza más o menos, estupenda para una persona. E importatísimo para mi que la masa fuera muy fina y crujiente, no me decepcionó.

No sé si era por las ansias, porque era por la noche o por qué pero lo cierto es que no pudimos acabarnos la comida. Al final le pedí a la chica un chupito de Limoncello de la casa y nos lo puso con gusto, si bien es cierto que éramos muchos, no obstante la cuenta fue de 11 € por cabeza, más que asequible para haber pedido dos copas de vino, entrante y principal.


Valoración:
La Mia Tana el Tapeador

Mesón Casa Luciano

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Mesón Casa Luciano El Tapeador

¿En la sierra de Aracena? No, en el mismo corazón del barrio de Triana podemos degustar unas maravillosas carnes a la brasa que nos recordarán, al menos a mí, a casas antiguas de pueblos pequeños, con sus chimeneas humeante y chisporroteantes y al olorcillo de la carne haciéndose entre el carbón y los leños.

El mesón del que os voy a hablar es en un local familiar, con rústico y clásico mobiliario que denotan el paso del tiempo por él, el excelente trato del personal me hace pensar que son muchos los años que llevan entre aquellas paredes, ya que saben en cada momento cual es su papel.

El sábado pasado fui a la hora punta, las 14:30, y para nuestro asombro no había más que tres o cuatro mesas ocupadas, en general familias o parejas de cierta edad. Nada más sentarnos, nos trajeron un plato de taquitos de jamón, por cuenta de la casa y a los pocos la carta, le echamos un vistazo, los precios no son baratos en comparación con otro tipo de bares, pero en relación calidad-precio los veo bastante parejos. En ella podemos encontrar entrantes, carnes, pescados, vinos y postres.

El chorizo a la brasa fue nuestro plato elegido para abrir boca, un suculento chorizo humeante hacía aparición en la mesa, cortado a rodajitas, la cantidad no era abundante pero su sabor era intenso y su aroma embriagador.


Mesón Casa Luciano El Tapeador
Como plato pedimos “chuletitas de cordero”, que delicia, en su punto, la grasa que tienen, estaba crujiente y sabrosa, la carne tierna con ese toque a brasa que le da el horno tradicional. Nos pusieron ocho por ración y sinceramente, no pude acabármelas. Además pedimos una ración pequeña de patatas para los dos, más que suficiente. Y si tengo que criticar algo, aunque me es muy difícil, las patatas me hubieran gustado un poco menos hechas, pero eso ya es algo más bien subjetivo. Lo que si debo destacar es la presentación, comprendo que quieran destacar el producto tal cual, como materia prima, pero las chuletas se veían descolocadas y tristes en una bandeja tan grande, como podréis ver en las fotos. Con el chorizo pasaba algo por el estilo, un mayor cuidado de este punto les haría ganar en calidad al cliente.

Mesón Casa Luciano El Tapeador
Para culminar este almuerzo, nos trajeron bombones helados y un par de chupitos, vodka caramelo y limoncello.

¿Qué mejoraría de este restaurante? Lo que previamente he comentado, el mobiliario es demasiado antiguo, aunque de eso no se come. La presentación deja bastante que desear, ya que la comida lo primero que hace es entrar por los ojos.

Respecto al precio, a los que no os guste gastar un poco más, absteneros, es un sitio de calidad, nada de comer en cinco minutos y salir corriendo, es un sitio para disfrutar con sus platos y sus vinos. En general, es un buen sitio para ir un día especial.

Valoración: 



Il Forno

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Salón principal Il Forno

Il Forno es un Restaurante de comida internacional situado en la Calle Trajano 44, ya cerca de la Alameda de Hércules. Aquí podréis encontrar variedad, y aunque al principio pueda parecer un típico restaurante italiano, lo cierto es que es de comida internacional.

Il forno es uno de mis restaurantes fetiches de Sevilla, desde que lo conocí me enamoré, y es que no he encontrado en la ciudad ningún sitio donde sirvan la pasta tan buena, al dente, con salsas caseras, verduras de primera calidad y combinación de sabores espectaculares.
Ensalada Griega

Hablemos del local, con tres salas y decoración rústica, este establecimiento abrió sus puertas hace ya varios años, la novedad era poder tomar pasta, pizzas, fajitas, moussaka o mejillones en un mismo restaurante y que todo estuviera exquisito. El servicio también es notable, normalmente los camareros son muy agradables y además llevan muchos años, lo que quiere decir que son buenos. El precio es más que asequible.

Empecemos por las ensaladas, mis preferidas la de pollo y la griega, la primera lleva salsa de yogur y pollo y piña como ingredientes principales, la segunda el tradicional queso feta y una vinagreta suave pero riquísima.

Sobre los platos principales, exquisitos, de verdad de la buena, la pasta il forno, una cacerola de barro con pasta mezclada con trocitos de berenjena y calabacín, tomate y queso gratinado, espectacular. También está muy muy buena la carbonara, suave y con bacon crujiente o la pasta frutti di mare, con mejillones.

Las pizzas son más italianas que americanas, o sea, finas. Como deben ser las pizzas. La Monterrey, Vesubio y Chochimilco mis preferidas, aunque doy por hecho que todas están buenas, las sirven en su punto y con ingredientes naturales.
Espagueti Frutti di Mare

¿Qué puedes pedir si no te apetece italiano? Las fajitas de pollo con sus salsas picante y guacamole son un acierto asegurado, el pollo al curry o el solomillo ibérico al jerez si te apetece carnaca. Los mejillones con salsa marinera también están estupendos y los sirven en una olla cerrada para que mantengan el calor, de entrante nachos, por ejemplo.

Este restaurante ha tenido dos cosas malas, una es que hace un par de años sin ton ni son cambiaron la carta, la modificaron y quitaron cosas excelentes añadiendo otras que apestaban, me enfadé mucho, pero siendo listos a los meses volvieron a sus orígenes, a su carta original con unas pocas modificaciones. El otro punto malo es la cerveza, no se deciros ahora cual es, pero no me gusta nada, probablemente mahou o similar.

Como muchos restaurantes de Sevilla y España Il Forno se aclimata a la crisis y ahora también sirve tapas, por un precio más razonables puedes tomar pequeñas raciones de platos de su carta y algunas cositas nuevas. Como mis platos preferidos no los sirven en tapas yo prefiero comer de carta, además la experiencia con las tapas nunca ha sido tan buena como sentada en el salón.

Mi valoración: ¡Venid ya insensatos!




Taberna Coloniales

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Terraza Plz Cristo de Burgos
Los Coloniales es uno de los bares más conocidos de Sevilla, desde 1994 nos ofrece tapas de un buen tamaño a un precio más que razonable. 
Es un sitio tipiquísimo para los guiris (suele estar lleno de extranjeros) y también para los sevillanos de buen comer y un poco tiesos.
Patatas Bravas
Los Coloniales es uno de esos sitios que calidad-precio es practicamente inmejorable. La carta es amplia y ofrece bastante variedad de platos típicos de nuestra dieta mediterránea andaluza. Tostas de huevos fritos de conorniz sobre jamón serrano, solomillo al whisky o papas bravas son las tapas más exitosas.
También tiene algunos platos más originales como el "manjar blanco" (una pechuga de pollo empanada con salsa por encima, enorme y rico) o el roquefort dulce con moras.

Personalmente casi siempre pido el solomillo al roquefort, el paté de pato con compañía suele ser un plato genial para tomar de entrada y compartir (como todos los patés) y las tablas son espectaculares para compartirlas también (de mojama, la coloniales o la del Duque).
Solomillo al Roque

Sirven bastantes tipos de carne con diferentes salsas pero apenas tienen pescado aparte de los fritos de toda la vida. Tienen varios tipos de ensaladas, pero nunca he pedido ninguna, creo que merece más la pena pedir otras cosas en este tipo de sitio, la ensalada te la cobrarán igual que una carne y estarán menos sabrosas y te quedarás con hambre. Si te apetece algo frío opta mejor por los aliños como el de tomates o el de pulpo.

Lo único que no me acaba de convencer de la taberna Coloniales son los revueltos, los he probado un par de veces y no les cogen el punto, aunque tienen 4 ó 5 para que elijas.

Manjar blanco
Del postre, siempre que he ido pido piononos granadinos, ¡excelentes!

Si no conocéis aun los Coloniales os lo recomiendo encarecidamente, la cerveza te la ponen muy muy fría y coméis hasta hartaros por menos de 10 euros, asegurado. Es un sitio ideal para tomar una cerveza o tapa rápida porque además en menos de 5 minutos tienes la comida en la mesa, uno de los bares de Sevilla más rápido que conozco, eso sí, como os digo siempre, llegad temprano, este bar es muy conocido y en menos de media hora estará a rebosar si es hora punta. ¡llega temprano!.

Tabla huevos codorniz con jamón



En Sevilla tienen dos locales, uno en la plaza del Cristo de Burgos (al lado de las Setas) , esta tiene además una terraza muy muy agradable, y otro en la calle Fernández y González (muy cerca de la catedral hacía el Arenal).

Si os apetece echarle un vistazo a sus menús o a su web aquí os la dejo.






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Restaurantes del Aeropuerto de Sevilla

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Los aeropuertos son lugares de paso, sitios para llegar, coger el avión e irse. A menudo, por circunstancias adversas, nos vemos obligados a tener que pasar más tiempo de la cuenta. Véase un retraso, cancelación o haberte equivocado con la hora del vuelo. En ese caso ¿Qué hacer? Pues aquí os dejamos unas pequeñas recomendaciones en caso de que eso os ocurra en el Aeropuerto de Sevilla.

Las instalaciones aeroportuarias hispalenses disponen de cinco establecimientos en los que tomar desde de una tapa fría a un plato cocinado sin olvidar cafés y bollería. Uno en la zona de llegadas y el resto repartidos entre el hall de salidas y la zona de embarque.


Planta de Llegadas

ABADES AIR

En esta sala sólo nos encontraremos con una modesta cafetería. Además de café y tostadas cuenta con un surtido variado de comida fría. Véase bocadillos, ensaladas, chacinas, etcétera. Los precios son bastante elevados para la calidad que ofertan, pero sí es cierto que se puede desayunar por una cuantía razonable. Es el único lugar de todo el recinto al que cualquiera puede acceder en el que sirven tostadas. El resto ya es sólo para los viajeros. 


Planta de Salidas

ABQ+ (Hall de Salidas)


En un intento por darle un toque moderno al aeropuerto, el grupo Abades se saca de la manga este recinto que sólo tiene de sofisticado el mobiliario y los carteles. La carta no varía en contenido si lo comparamos con el anterior, bueno sí, en éste no sirven tostadas. La comida no mejora en absoluto y el precio tampoco. Los usuarios van a tener que pagar unas cantidades delirantes para la escasa variedad que aporta este restaurante. Eso sí, dispone de una coqueta terraza en la que poder degustar platos aparentemente más elaborados. Lástima que sólo sea en apariencia. 



Abades Plaza (Zona de Embarque)


Tras la última reforma de la zona de embarque, el aeropuerto renovó su estilo y apostó por un ambiente más diáfano. El obsoleto comedor se convirtió en una auténtica plaza en la que se encuentran todos los productos y la zona de mesas está mejor organizada. Contando incluso con una sección más íntima con un ambiente relajante, sin salir del recinto aeroportuario. En cuanto a precios sigue con la tónica habitual imperante. Demasiado altos para el verdadero estado del producto. En esta ocasión también se puede pedir comida caliente. Bistecs, platos de cuchara, pizzas, lasaña, etcétera. 


Gambrinus (Zona de Embarque)




No, no os creáis que estamos hablando del mismo tipo de restaurante que el que hay en la calle. Tiene el mismo nombre, el mismo estilo, el mismo  dueño, pero no sirven lo mismo. Digamos que podría denominarse la versión cutre y low-cost del  original. Además de no servir ni una tapa caliente, tienen unas bandejas con "pinchos" que parecen estar hechos por el peor becario de cocina jamás imaginado. Dispone de un amplio comedor con vistas a las pistas de aterrizaje y despegue, por lo que el espectáculo al menos es entretenido.



Horno San Buenaventura (Zona Embarque)


Vuelve a ocurrir lo mismo que en el caso anterior. No os dejéis fiar por el nombre que aparece en la marquesina del local. Aunque a simple vista parece que los pasteles son un puro manjar, creo que son los primos lejanos de aquellos que sirven en las verdaderas pastelerías de San Buenaventura que se encuentran en la ciudad. El precio es desorbitado y las raciones son realmente pequeñas. Todo pensado para que el usuario gaste sus cuartos y se intente ir con un "dulce" sabor de boca.

Estos son los restaurantes que se encuentran en el aeropuerto de nuestra ciudad y aquí un pequeño resumen de cada uno de ellos ¿El consejo de El Tapeador? Vayan comidos de casa, me lo agradecerán.


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Eslava

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Eslava es uno de los sitios de Sevilla en los que hay que comer al menos una vez en la vida. Es uno de esos sitios que sabes que pidas lo que pidas no te decepcionará y saldrás de allí satisfecho y con el estómago lleno por un precio inmejorable y una calidad estupenda.

Eslava es una delicia, las tapas son de alta cocina, muy muy elaboradas sin dejar de utilizar ingredientes de toda la vida y por un precio aproximado de 2 € por tapa. 

El local es bastante grande, teniendo una larga barra y al final un pequeño salón con unas diez mesas. Desgraciadamente llegar a ellas no es tarea fácil, si llegas más tarde de las 13,30 no habrá sitio y tendrás que apuntarte en la lista. Siempre, y cuando digo siempre es siempre, está lleno. Tengamos en cuenta que Eslava lleva más de 10 años abierto, sólo tiene un local en Sevilla y aparece absolutamente en todas las guías de viajes y ocio de la ciudad, por lo que nunca estarás solo aquí.
Salmorejo

Sobre la carta diré que es extensa y cada ciertos meses varían algunas tapas y sacan cosas nuevas. El último gran descubrimiento es la tapa de Huevos sobre bizcocho de boletus y vino caramelizado, ganadora hace un par de años del premio "En boca de todos" muy muy recomendable aunque la tapa es más pequeña a lo que Sixto (dueño del local) nos tiene acostumbrados.

De los clásicos imprescindibles de Eslava os diré mis favoritos aunque como he comentado antes cualquier cosa está buena aquí:

Huevo sobre bizcocho de boletus
El Salmorejo con su chorreón de aceite de oliva, huevo duro y jamón está exquisito. Los solomillos en salsa de Eneldo o Cabrales no os decepcionarán, si os gusta lo dulzón no dejéis de probar las costillas a la miel, y si eres de verduras puedes optar por mi tapa preferida: Estrudel de Verduras, también los pimientos rellenos de merluza, las croquetas, otro clásico...

Todos los domingos del año, a las 14,30 en punto sale una gran paella de la cocina de Eslava, antes de que salga os recomiendo que reservéis un platito, para no quedaros sin nada.

Sobre los postres, yo no suelo tener apetito después de tomarte un par de tapas, pero si llegáis con ganas la selección de postres suele ser excelente, en particular la tarta de chocolate con naranja.
Solomillo salsa Eneldo

Si os cuento no paro. Tengo la suerte de vivir muy cerquita de este local en pleno corazón de San Lorenzo y si aun no lo conocéis vais ya tarde. Como  podéis ver en la foto, Eslava tiene unas mesas altas fuera que suelen ser la mejor opción y la más fácil teniendo en cuenta la gente que suele haber por allí.

Lo que yo os diga, no dudéis en venir a Eslava, ¡pero tempranito! Aquí os dejo su web.
Costillas a la miel

Valoración

 
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