Mr. Pizza

En la entrada de hoy, os quiero hablar de una pizzería que me gusta especialmente. Se trata de Mr. Pizza, un local pequeño pero con grandes pizzas, que se encuentra en la calle Menéndez y Pelayo. 

Mr. Pizza ofrece gran variedad de pizzas desde una simple margarita hasta una paradiso (mucho más sofisticada) y también pastas al horno. En cuanto al tamaño podéis elegir entre una normal, a partir de 5,70€ y una grande, a partir de 13,20€.

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Una pizza normal tiene unos 30cm de diámetro aproximadamente, y es más que suficiente para una persona. Personalmente siempre pido una normal y me "jarto" de rica y tradicional comida italiana y casi siempre me sobran dos trozos, con lo cual os puedo asegurar que no se pasa hambre.

Si no queréis una pizza entera siempre podéis pedir un menú, éste consiste en una bebida, unas o dos enormes porciones de pizza o pasta al horno y un café o postre por unos 3,70€. Los trozos se eligen de entre los que están en el mostrador y no se pueden hacer al gusto.

Os recomiendo la frutti di mare (frutos del mar) con gambas, atún y surimi; la vegetariana para los vegetarianos con cebolla, pimientos, champiñones frescos y maíz; o la outtono con champiñones, atún y salchichón.

El único inconveniente que le veo a Mr. Pizza es que no se puede pedir a domicilio, si podéis encargarlas por teléfono e ir a recoger la pizza en el local, así no hay que esperar en horas puntas. Podéis visitar la página web para ver la carta y las pizzas que ofrecen.

Valoración: Hoy va a caer un super de puta madre, es la primera vez que doy una puntuación tan elevada a un local, y si lo hago es porque lo merece, ya que tienen un excelente servicio y sobre muy buena relación cantidad /calidad /precio.

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Bar Sacramento

Esta semana El Tapeador visitó un nuevo bar ubicado en la Calle Feria. Hablamos del Bar Sacramento. Un local de decoración rancia-molona-vintage, en el que podrás comer huevos, chorizo y chistorras de las buenas, carnes, patatas fritas de las de la abuela y algunas cosillas más, todo de la tierra. ¡Y nos encantó!

Es curioso lo difícil que resulta a veces encontrar unos buenos huevo fritos con patatas en la calle, en estas fechas que hace frío y lo que te apetece es un buen plato de esos que te servía la abuela, aceitoso y que llene, ¡mmm la boca agua!

El Bar Sacramento es un local sencillo, la decoración te hará reír, posters de películas y discos de Rafael, cuadros vintage de los que había en toda buena casa ochentera y mesas y sillas de madera.

El servicio es inmejorable ya que el personal es simpatiquísimo y te atienden rápido, bien y con una gran sonrisa en la cara. Cerveza Cruzcampo de botellín o tirador fresquita, manzanilla o vino tinto, hay para elegir.

En cuanto a la carta no es extensa, se limita a las mismas cosas preparadas de manera diferente y en diferentes tamaños, es para ir a comer lo que ya sabes que hay, y los precios te sorprenderán.

Platos de chorizo (la especialidad), queso (ofrecen más de cuatro tipos de quesos deliciosos), chacinas en general con picos o pan. Huevos bien cocinados con patatas exquisitas, chorizos frescos a la plancha que se deshacen en la boca, buen pan tostado para acompañar todo el plato.
Si prefieres algo más contundente aun puedes elegir presa, otra de las especialidades de la casa. La carne de buen calidad y cocinada en su punto (puedes elegir entre solomillo, churrasco, secreto...), acompañadas de las ya famosas patatas. No dejará indiferente a nadie.

Los precios de las tapas, que son muy abundantes son de 2,50€, los platos grandes rondan los 9€ y las bebidas 1 a 1,50€. Vamos que por 5€ puedes salir de allí tibio y con el buen sabor de boca de la cocina tradicional, de antaño y muy difícil de encontrar hoy día.

Valoración:

Si queréis seguirlos en Facebook aquí os dejo el enlace.

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La Chica

En la entrada de hoy os quiero hablar del bar La Chica, o La Cigala Chica, como lo llaman muchos que podéis encontrar en la calle Arroyo, como casi siempre, en Sevilla.

Antes criticar el sitio quiero confesar dos cosas, lo primero es que no suelo salir de mi "zona de confort" que es Nervión y alrededores, segundo me cuesta mucho cambiar de bares de tapas por la sencilla razón de querer evitar llevarme sorpresas desagradables.

Pues esta vez he hecho las dos cosas, he ido a un sitio nuevo que se encuentra fuera de la zona de Nervión.

La Chica es un bar parecido a otro que se encuentra en la misma calle y que lleva el nombre de La Cigala de Oro, nos parecieron curiosas las similitudes entre uno y otro. La especialidad del local es el buen ambiente y la simpatía, como pone su rótulo, pero tonterías fuera, su verdadera especialidad es el marisco, como bien dejan entrever en su amplía carta.

Apostando a por lo seguro me pedí una tapa de patatas brava porque las papas nunca suelen fallar. También una tapa de pollo a la bechamel, y una tercera tapa de chocos fritos para compartir con mi pareja. En cuanto al precio de éstas, las tapas cuestan 2€ cada una y el pan 0,60€ por persona, muy económico.

La tapa de papas me decepcionó muchísimo, principalmente porque llevaban demasiada mayonesa y lo que tenían que llevar era salsa brava, en cuanto a ésta se parecía más al ketchup picante que a la verdadera salsa brava. El tamaño era considerable y aunque en un principio esto puede parecer positivo, lo cierto es que al no estar como debe estar al final se nos hizo pesado.

El pollo siendo sincero también nos sorprendió, pero esta vez para bien. A primera vista parecía un simple filete empanado, pero éste estaba relleno de bechamel y la verdad es que estaba riquísimo, con un toque suave. Como podéis ver en la foto venía acompañado de la típica ensaladita con lechuga y tomate aliñada al gusto del cocinero de bar rancio, preferiría habérmela aliñado yo mismo, así al menos el pollo no se hubiera mojado de vinagre.

En cuanto a los chocos fritos no hubo sorpresas, era exactamente lo que me esperaba, lo mismo que uno puede encontrar en otros muchos bares de tapas, nada especial aunque apetecible.

En cuanto a la valoración: no creo que vaya a volver a comer allí, la cantidad esta bien y el precio es razonable pero a la comida le falta un toquecito de sabor y de chispa. Por eso se va a quedar en un Psssé.

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Evento T&T "Tempranillo y Tapas" de Bodegas Berberana.

El pasado jueves 26 de septiembre de 2013 a las 20.30 El Tapeador acudió a su primer evento social. Se trataba de la fiesta presentación del vino "Tempranillo y Tapas" de Bodegas Berberana en el Cortijo Pino Montano de Sevilla.

En la presentación pudimos conocer a dueños de bares y restaurantes, de blogs de gastronomía, bloggeras de moda y a todo aquel interesado en asistir al evento ya que se sortearon algunas invitaciones.

La noche consistía en una cooking party o taller de cocina dirigida por el prestigioso chef hispano-peruano Víctor Gutierrez, poseedor de una estrella Michelin. Este taller tenía dos partes: En la primera Víctor nos enseñaba a cocinar mejillones con cáscara de patata, ensaladilla enrollada en gelatina de leche y cochinillo ibérico.

En la segunda parte todo aquel que quiso participar cocinó con él. El Tapeador decidió que se le da mejor comer que cocinar por lo que se abstuvo de participar en el taller de cocina. Pero sí participó en la posterior degustación.

Una vez que la cooking party finalizó, comenzó el picnic bajo las estrellas amenizado por la cantautora jienense Zahara. El Cortijo Pino Montano estaba decorado monísimo para la ocasión. Palets de madera haciendo de asientos y mesas en el césped y donde no había césped, mesas altas y algunos taburetes.

Durante el picnic pudimos degustar bolitas de foie recubiertas de almendra, salmón con queso, sushi, embutidos ibéricos y queso, mini hamburguesitas de buey, croquetas de boletus y ensalada con vinagre de módena... entre otras.

Y todo esto regado, por supuesto, con el fantástico vino tinto "Tempranillo y Tapas" de Bodegas Berberana. Por si no conocéis nada de él, os contamos un poco cómo es. Este vino está elaborado con uva tempranillo 100%. Es un vino de color rojo rubí, de capa media, afrutado, muy equilibrado, intenso y con gran personalidad. Es el acompañante perfecto de quesos, pastas y carnes.

La botella en la que se envasa es de vidrio ligero reciclado en un 80% y el cartón utilizado para el packaging de Bodegas Berberana también es reciclado. Otra característica que lo hace único es su etiqueta, ya que se encuentra también escrita en código braille.

Y respecto a las Bodegas Berberana, indicar que se fundó en La Rioja en 1877 y en la actualidad es una moderna bodega líder en el segmento de vinos de calidad en España, con un volumen anual superior a los 20 millones de botellas. Bodegas Berberana está presente en más de 30 mercados en todo el mundo, con una presencia especialmente notable en Reino Unido, España, Holanda y Escandinavia.

En 2012 la marca Berberana ha iniciado una nueva etapa de desarrollo y modernización que ha incluido un cambio de imagen en su tradicional etiqueta con el dragón. Así, bajo el slogan THE WINE WITH THE DRAGON TATTOO, su objetivo es alcanzar los 30 millones de botellas dentro del Plan Estratégico desarrollado por United Wineries. En este sentido, Berberana demuestra que está a la vanguardia de los vinos de Rioja que cada vez demanda más la gente joven.

Una vez finalizadas las tapas, pasamos a los postres regados con la Pitman Gin Super Premium aderezada con cáscara de pomelo y canela en rama.

El Tapeador disfrutó muchísimo en su primer evento y conoció nuevos bares y restaurantes en Sevilla a los que ir para seguir haciendo críticas. Por lo tanto su valoración es:

Post realizado por el equipo de El Tapeador.

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El café-bar Levíes

Para mi segunda entrada en este blog he querido hablaros de uno de mis lugares favoritos para ir de tapas en Sevilla: el café-bar Levíes:

 

Situado en la calle Levíes en el centro histórico de Sevilla, este bar ofrece una amplia variedad de tapas para todos los gustos, sea usted vegetariano o carnívoro encontrará lo que esté buscando y a muy buen precio.

Pollo a la pimienta, solomillo al whisky, atún a la plancha, papas gratinadas con queso cheddar, tortilla española, chocos fritos, distintos baguettes y bocadillos son sólo una pequeña parte de las más de 50 especialidades que ofrece el local y que os recomiendo personalmente.

En la foto se pueden ver una tapa de pollo a la pimienta y una media ración de papas con cheddar. Muy rico y el fondú de queso: ¡oh la la!

Desafortunadamente todo no es oro todo lo que reluce este paraíso para el paladar, me veo obligado a resaltar unos de los aspectos que menos me gustan del lugar: el bar Levíes es un sitio a evitar los viernes y sábados por la noche, otra opción es llegar temprano para encontrar sitio ya sea en la terraza o dentro del local, y para que te sirvan rápidamente porque cuando hay bullicio los platos tardan en llegar, sobretodo cuando se pide algo que necesita un poco más de tiempo de elaboración cómo por ejemplo las croquetas de espinacas, con estas además corres el riesgo de que no estén bien fritas, y por último la falta de personal para atender a los clientes a veces y de mal humor, aunque para ser sincero diré que esto no suele ocurrir a menudo.

En cuanto a precios, no pueden ser más asequibles teniendo en cuenta el tamaño de las tapas (con dos ya tendrás más que suficiente) están alrededor de 2,5€/3€ por tapa.

¿He dicho ya que este es uno de mis sitios favoritos de tapeo? Pues eso señores, os lo recomiendo encarecidamente ya que ni la localización, ni la relación calidad-cantidad-precio podrían ser mejores. Como último tip comentaros que no  se os ocurra pedir tapa de patatass porque todos los platos vienen ya acompañados de estas.

Valoración:

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Bar de tapas y pinchos Lizarran

Aunque este, sea mi primer post en este blog, voy a empezar con una mala experiencia que he tenido en un famoso bar de tapas, o mejor dicho de pinchos, en Sevilla: Lizarran.

No sé vosotros queridos lectores y seguidores de El Tapeador cómo lo hacéis, pero yo cuando voy a un nuevo sitio, como en este caso ha sido el Lizarran, me fijo y mucho en todos los detalles: el diseño del local, la comodidad de las mesas, la presentación de los camarero/as, etc., pero sobre todo y eso influye mucho en la evaluación de mi experiencia; la presentación de la carta.

Para mí la carta de un restaurante o incluso de una cafetería es tan importante como lo puede ser por ejemplo la limpieza del local, es la carta de presentación del establecimiento y es lo segundo que ve el cliente al entrar y le ayuda en el proceso de toma de decisión, por lo tanto tiene que estar muy cuidada y muy bien presentada.

En el caso de nuestro local, Lizarran de la Plaza del Duque, no hay nada que reprocharles ni al diseño del bar ni a la presentación de los camareros, y la carta era simplemente perfecta: poca oferta (ayuda a decidirse), y fotos de los platos en tamaño bastante grande.

Pues bien hasta el momento todo parece perfecto y a primera vista es un sitio de estos que me gustan hasta que...¡llegó el momento de elegir pinchos!

Éramos dos personas sin mucha hambre, escogimos dos pinchos cada uno y una ración para compartir: Pincho de tres quesos, pincho de anchoa, lechuga, tomate y queso fresco, pincho de queso philadelphia con chocolate derretido y nueces, y para terminar un pincho que tenía un bloque de algo parecido a paté encima de ensaladilla rusa.

El veredicto señoras y señores: el pincho de 3 quesos es más que recomendable, será porque es uno de los que no elaboran en la cocina ya que el queso viene preparado de fuera y por naturaleza sabe bien. Y el otro buen pincho es el de queso philadelphia con chocolate y nueces, por las mismas razones poca elaboración en la cocina y aunque no pegue por su sabor a dulce como plato principal o entrante, se recomienda.

 Por lo demás, el de ensaladilla era complicado de comer y muy cargado, y el de anchoa el problema estaba en la misma porque estaba demasiado salada, sin ningún toque de acidez (limón), y con un sabor muy pronunciado de pescado azul crudo.

Ahora pasamos a "le plat de resistance", era una ración cuyo nombre se me ha olvidado (algo de mar y montaña...). Primero, sorprende el tamaño de "la ración" que bajo mi propia experiencia seria una media ración en otros sitios de tapas; era una mezcla de pollo, champiñones y calamares fritos con salsa mahonesa con curry. A ver... señores...¿quien ha oído hablar antes de salsa mahonesa con curry? Normal que no sea muy conocida, ya que es una de esas salsa que la pruebas la primera vez y bueno... ni fu ni fa, y ya a la siguiente cucharada estas pensando en dejar el plato porque le han puesto demasiada salsa. Tengo que reconocer que el calamar estaba muy tierno para ser calamar frito, no era de esos que no terminas de masticar bien o de los otros que se quedan demasiado blandos.

Para acabar, solo quiero decir que tengo un paladar muy exigente, soy de los pocos que piensan que macarrones con tomate es sólo un plato que te preparas cuando estas cansado y no quieres cocinar o cuando te has quedado sin blanca y es lo único que hay en la cocina (soy estudiante y ya he vivido esta situación), pero nunca es un plato buenísimo porque es soso y le falta algo de estructura.

En fin no creo que vaya a volver a comer de nuevo en el Lizarran porque le ha faltado mucho para que haga que vuelva a querer probar su menú, simplemente es Psssé.

Valoración:

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Taberna Coloniales

Terraza Plz Cristo de Burgos

Los Coloniales es uno de los bares más conocidos de Sevilla, desde 1994 nos ofrece tapas de un buen tamaño a un precio más que razonable. 
Es un sitio tipiquísimo para los guiris (suele estar lleno de extranjeros) y también para los sevillanos de buen comer y un poco tiesos.

Patatas Bravas

Los Coloniales es uno de esos sitios que calidad-precio es practicamente inmejorable. La carta es amplia y ofrece bastante variedad de platos típicos de nuestra dieta mediterránea andaluza. Tostas de huevos fritos de conorniz sobre jamón serrano, solomillo al whisky o papas bravas son las tapas más exitosas.
También tiene algunos platos más originales como el "manjar blanco" (una pechuga de pollo empanada con salsa por encima, enorme y rico) o el roquefort dulce con moras.

Personalmente casi siempre pido el solomillo al roquefort, el paté de pato con compañía suele ser un plato genial para tomar de entrada y compartir (como todos los patés) y las tablas son espectaculares para compartirlas también (de mojama, la coloniales o la del Duque).

Solomillo al Roque

Sirven bastantes tipos de carne con diferentes salsas pero apenas tienen pescado aparte de los fritos de toda la vida. Tienen varios tipos de ensaladas, pero nunca he pedido ninguna, creo que merece más la pena pedir otras cosas en este tipo de sitio, la ensalada te la cobrarán igual que una carne y estarán menos sabrosas y te quedarás con hambre. Si te apetece algo frío opta mejor por los aliños como el de tomates o el de pulpo.

Lo único que no me acaba de convencer de la taberna Coloniales son los revueltos, los he probado un par de veces y no les cogen el punto, aunque tienen 4 ó 5 para que elijas.

Manjar blanco

Del postre, siempre que he ido pido piononos granadinos, ¡excelentes!

Si no conocéis aun los Coloniales os lo recomiendo encarecidamente, la cerveza te la ponen muy muy fría y coméis hasta hartaros por menos de 10 euros, asegurado. Es un sitio ideal para tomar una cerveza o tapa rápida porque además en menos de 5 minutos tienes la comida en la mesa, uno de los bares de Sevilla más rápido que conozco, eso sí, como os digo siempre, llegad temprano, este bar es muy conocido y en menos de media hora estará a rebosar si es hora punta. ¡llega temprano!.

Tabla huevos codorniz con jamón

En Sevilla tienen dos locales, uno en la plaza del Cristo de Burgos (al lado de las Setas) , esta tiene además una terraza muy muy agradable, y otro en la calle Fernández y González (muy cerca de la catedral hacía el Arenal).

Si os apetece echarle un vistazo a sus menús o a su web aquí os la dejo.






Valoración:

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Sevilla: cultura de la tapa.

No se podía imaginar el intrépido camarero que colocó la loncha de jamón sobre el catavinos del Rey Alfonso XIII la cola que iba a traer su hazaña. El comienzo de esta tradición tiene muchas vertientes, tantas como bares existen en todo el territorio español, pero lo importante es que se ha conservado hasta nuestros tiempos.

Si acercamos un poco más la lupa y la centramos sobre nuestra tierra, Andalucía, podremos observar la cantidad de establecimientos que tienen como plato estrella una tapa. El contenido varía según las costumbres culinarias de cada región, pero el formato no. Este sistema de servir un entrante se ha hecho un hueco en nuestra cultura gracias a la rapidez de su elaboración y la calidad del mismo. 

Centrando la vista un poco más, nos quedamos con nuestra localidad. Sevilla se caracteriza por ser una de las ciudades con más bares por metro cuadrado. Bares de tapa, restaurantes de todo tipo de nacionalidades, temáticos, cervecerías, marisquerías... Sevilla es el paraíso del gourmet, aunque también puede llegar a ser el infierno si se topa con algún antro de los que existen por nuestra tierra.

Poder disfrutar de un buen almuerzo entre las callejuelas del Barrio de Santa Cruz, mirar a Sevilla desde el Barrio de Triana mientras riega su garganta con una cerveza fría, cenar en cualquiera de los establecimientos que cada noche sacan sus veladores en la Alameda de Hércules, entre otros. Esta es una pequeña lista de los placeres de nuestra ciudad, el resto tendrás que descubrirlos por tu cuenta.

El abanico de posibilidades que ofrece esta ciudad se extiende también a su provincia. Es reconocido por todos los comensales el buen hacer de algunos restaurantes que se encuentran más allá de los muros de la ciudad.




En definitiva, Sevilla es una ciudad en la que siempre hay un rincón gastronómico por descubrir, desde la ciudad a sus pueblos. Todos albergan inmejorables escenarios para disfrutar de una buena mesa o barra de bar.

No te lo pienses más y ven a Sevilla.

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